Makaron z pesto z rukoli, słonecznika i suszonych pomidorów

Dziś proponuję pomysł na prosty i szybki obiadek. Ze swojego warzywniaczka zebrałam ostatnie listki rukoli więc trzeba było je wykorzystać. Do tego moje ulubione suszone pomidory i słonecznik i tak powstało pyszne danie:)

składniki:

300 g makaronu duże świdry
6-7 pomidorów suszonych z oleju
1 mały ząbek czosnku
40 g rukoli
2 łyżki słonecznika łuskanego Kresto
5-6 łyżek oleju Rapso
50 g fety

Suszone pomidory, rukolę i czosnek wrzucić do rozdrabniacza i lekko rozdrobnić. Dodać słonecznik oraz olej (można również użyć oleju z pomidorków), rozdrobnić na jednolitą masę. Gdyby masa była za sucha dodać więcej oleju. Makaron ugotować, wymieszać dokładnie z pesto. Nałożyć na talerz, posypac pokruszoną fetą i podawać.