Kurczak w płatkach kukurydzianych

Świetny pomysł na przekąskę lub obiad jeśli podamy z dodatkami. Kurczak panierowany w chrupiących płatkach kukurydzianych. Do kurczaka polecam sos czosnkowy i surówkę z sałaty lodowej i marchewki.

składniki:

550 g piersi z kurczaka
ok 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
sól,pieprz
1 duże jajko
olej do smażenia, u mnie Rapso

Płatki kukurydziane wsypać do rozdrabniacza, zmielić tak aby był pył ale również małe kawałeczki. Pierś kurczaka pokroić na nieduże kawałki (ok 2-3 kęsy). Następnie mięso oprószyć solą i pieprzem. Potem kawałki kurczaka panierować w jajku i rozdrobnionych płatkach kukurydzianych. Smażyć na oleju na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku.