Do wykorzystania miałam kilka kawałków pora więc powstała zupa krem bo dawno nie było. Na blogu jest już jeden przepis na krem z pora ale z samego pora. Do tej wersji dodałam ziemniaki dzięki czemu zupa jest bardziej gładka i kremowa. Można ją podać z ulubionymi dodatkami, tym razem dodatek mięsny w postaci skwareczek z boczku.
składniki:
350 g pora, biała i jasnozielona część
400 g obranych ziemniaków
1 duża cebula
2 łyżki masła do smażenia
sól, pieprz
ok 1,2 l bulionu
100 g sera cheddar
Cebulę pokroić w kostkę. Pora pokroić w plasterki lub pół plasterki. Ziemniaki pokroić w niedużą kostkę.
W garnku rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Następnie dodać pokrojonego pora, całość chwile razem smażyć. Potem dodać ziemniaki, wymieszać i całość zalać bulionem. Gotować aż warzywa będą miękkie. Dodać starty ser cheddar i zmiksować blenderem na gładki krem. Do smaku doprawić solą i pieprzem. Jeśli zupa jest za gęsta dolać trochę bulionu. Gotową zupę krem podałam ze skwarkami z wędzonego boczku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz