Znowu mam dla Was przepis na pyszna sałatkę z bakłażanem. Tym razem kompozycja z pomidorkami i serem halluomi. Polecam pyszna :)
składniki:
2-3 garście porwanej sałaty
1 średni bakłażan
1 kostka sera halluomi (225 g)
20-25 pomidorków koktajlowych
przyprawa do grillowanych warzyw
olej rzepakowy
sos
5 łyżek oleju
1 lyżeczka musztardy, u mnie kremska
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz
Składniki na dwie porcje. Bakłażana dokładnie umyć i osuszyć. Odkroić końce i pokroić w grubsze plastry ok 1,5 cm. Deliktnie posolić i odłożyć na 30 minut aby puścił sok. Potem osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić olejem i oprószyć przyprawą do grillowanych warzyw. Grillować z obu stron na patelni grillowej lub grillu eletrycznym, odłożyć do wystudzenia. Na talerzach ułożyć porwaną sałatę. Grillowane plastry bakłażana pokroić na paski a pomidorki przekroić na pół i ułożyć na sałacie. Składniki sosu dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. Ser halluomi pokroić na grubsze plastry i zrumienić na patelni. Porwać na mniejsze kawałki i ułożyć pomiędzy pomidorkami i kwałkami bakłażana. Sałatkę skropić sosem i od razu podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz