Propozycja na szybki obiad z makaronem w roli głównej. Sos na bazie śmietanki z dodatkiem kolorowej cukinii oraz suszonych pomidorów. Danie bez mięsa ale można dorzucić jeszcze pierś z kurczaka.
składniki:
500 g makaronu, u mnie szerokie wstążki
550 g młodej cukinii, u mnie żółta i zielona
ok 15 szt dużych suszonych pomidorów z oleju
400 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
olej z zalewy z suszonych pomidorów
Cukinie razem ze skórką pokroić w małą kostkę. Suszone pomidory pokroić w paseczki. Wstawić wodę na makaron. Na patelni rozgrzać trochę oleju z suszonych pomidorów i dodać pokrojoną cukinię. Smażyć aż cukinia delikatnie zmięknie. Następnie wlać śmietankę i dodać pokrojone suszone pomidory. Gotować aż cukinia będzie miękka a sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą, pieprzem i suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Makaron ugotować al'dente i wrzucić do sos, dokładnie wymieszać i można podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz