Wiosenna wersja sałatki z makaronem i kurczakiem. Do sałatki można dodać dowolny makaron, wybrałam kolorowe świderki aby było jeszcze bardziej kolorowo. Kurczaka można doprawić ulubionymi przyprawami. Do smażenia i skropienia sałatki użyłam oleju z zalewy z suszonych pomidorów a całość doprawiłam suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią.
składniki:
ok 300 g makaronu, u mnie kolorowe świderki
500 g piersi z kurczaka
250 g rzodkiewek
2 średnie długie ogórki
2 garście rukoli
200 g mozzerelli małe kulki
przyprawa gyros
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
olej z suszonych pomidorów
Makaron ugotować, dobrze osączyć, delikatnie skropić olejem i wystudzić. Pierś kurczaka pokroić w średnią kostkę. Przyprawić solidnie przyprawą gyros i usmażyć na odrobinie oleju, wystudzić. Rzodkiewki pokroić w plasterki lub w kostkę w zależności od wielkości. Ogórki obrać i pokroić w małą kostkę. Małe kulki mozzarelli osączyć z zalewy i przekroić na pół. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do miski i dokładnie wymieszać. Skropić olejem, doprawić do smaku suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Na koniec dodać listki rukoli i jeszcze raz delikatnie wymieszać. Można podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz