Sałatka "Leśna polana"

Sałatek na blogu dużo ale tak pięknie prezentującej się sałatki z majonezem to chyba jeszcze nie ma. Leśna polana to po prostu zwykła sałatka ale podana w niespotykanej formie torcika-niby łączki na której rosną grzybki. Sałatka wspaniale prezentuje się na stole i robi wrażenie na gościach. Można ją skomponować z dowolnych składników. Ja oprócz warzyw dałam kurczaka oraz jajka ale można też dodać tuńczyka lub ser żółty albo zrobić sałatkę z samych warzyw i podać jako dodatek do mięsa

składniki:

1 duży słoik marynowanych pieczarek (ok 900 g )

2 średnie marchewki
3 średnie ziemniaki

4 jajka

1 puszka kukurydzy
3 małe ogórki konserwowe

300 g piersi z kurczaka
słodka papryka

sól,pieprz

olej do smażenia

3 łyżki posiekanego szczypiorku

majonez

Marchewkę i ziemniaki dokładnie umyć i ugotować. Następnie wystudzić i obrać ze skórki. Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek. Pierś kurczaka pokroić w średnią kostkę, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Usmażyć na oleju i wystudzić. Kukurydzę oraz pieczarki osączyć z zalewy na sicie. Ugotowaną marchewkę i ziemniaki oraz ogórki konserwowe pokroić w kostkę, każde warzywo musi być osobno. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, u mnie tortownica o średnicy 26 cm. Dno tortownicy wyłożyć marynowanymi pieczarkami, pieczarki ułożyć ogonkami do góry. Następnie posypać posiekanym szczypiorkiem. Na pieczarkach rozłożyć pokrojoną marchewkę i posmarować cienką warstwą majonezu. Następnie rozłożyć kawałki usmażonego kurczaka, kukurydzę i pokrojone ogórki. Znowu posmarować cienką warstwą majonezu. Kolejna warstwa to jajka, ja ścieram na tarce o grubych oczkach ale można pokroić w drobną kostkę. Jajka oprószyć delikatnie pieprzem i posmarować cienko majonezem. Na koniec rozłożyć pokrojone ziemniaki, również oprószyć delikatnie pieprzem i posmarować majonezem. Sałatkę odstawić na noc do lodówki. Przed podaniem sałatkę wyjąć z formy. Przyłożyć duży talerz i obrócić, zdjąć obręcz oraz folię. Udekorować i można podawać na stół.