składniki:
2 cukinie (ja dałam żółtą i zieloną razem ważyły 600 g)
2 jajka
4 łyżki mleka
4-5 łyżek mąki pszennej
sól do smaku
1 ząbek czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
olej do smażenia
Cukinie umyć, odkroić końcówki i zetrzeć razem ze skórką na tarce o grubych oczkach. Starte cukinie przełożyć na sitko, lekko posolić, wymieszać i odstawić na 1 godzinkę aby puściły sok. Jajka roztrzepać widelcem, dodać mleko, mąkę i dobrze odciśniętą ze soku cukinię. Masę doprawić do smaku solą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, soli nie za dużo bo cukinia jest już słonawa. Gdyby masa była zbyt rzadka można dosypać jeszcze trochę mąki. Rozgrzać patelnię z olejem. Nakładać 1-2 łyżki masy, wyrównać łyżką i smażyć na złoty kolor z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku i podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz