Żeberka w sosie szałwiowo-rozmarynowym

Ciągle kurczak i kurczak więc dzisiaj dla odmiany inne mięśko -  aromatyczne żeberka.

składniki:

1 kg zeberek
1 łyżeczka słodkiej papryki Kamis 
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka szałwii
1 łyżeczka rozmarynu
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki białego wina
sól do smaku
olej do smażenia
mąka ryżowa do zagęszczenia sosu

Żeberka umyć i pokroić na kawałki. Oprószyć papyką i czosnkiem. Obsmażyć na oleju. Przełożyć do garnka zalać wodą, dodać rozmaryn i szałwię. Dusić ok 30 minut a potem dodać wino. Doprawić do smaku solą i dalej dusić aż mięso będzie miękkie. Jeśli płyn za bardzo odparuje podlać wodą lub bulionem. Sos zagęścić mąką ryżową. Odrobinę wywaru z żeberek wymieszać z ok 1/2 łyżki mąki ryżowej i dodać do garnka zagotować. Żeberka podałam z kaszą jęczmienną i kiszonym ogórkiem.

Chlebek zatopiony w serze

Zapraszam na pyszny chlebek zatopiony w serze. Znakomita przekąska, dodatek do sałatek czy grilla jak równiez dobry na śniadanko czy kolację. Prosty w przygotowaniu a jaki pyszny.

składniki:

1 mały okrągły bochenek chleba
1 kulka mozzarelli
1 serek camembert
150-200 g sera żółtego
100 g serka topionego

Chlebek ponacinać w kostkę  nie przecinając dolnej skórki. Sery pokroić w paski i poukładać w nacięcich. Dodatkowo można dodać ulubionych ziół jak również  użyć innych serów. Nafaszerowany serami chlebek ułożyć na blaszce wyłożonej papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, zapiekać ok 20 minut aż sery się rozpuszczą a wierzch lekko zarumieni. Podawać na ciepło póki serki są ciągnące wtedy najlepiej smakuje.

Grochówka na wędzonce

Zapraszam na moją ulubioną zupkę. Pyszna i sycąca, doskonale rozgrzewa. Zawsze gotuje na wędzonce, mogą to być kości lub żeberka wędzone. Groch gotuje długo aż się rozpadnie i zagęści zupę dlatego też zupy już niczym nie zagęszczam.

składniki:

500 g kości wędzonych
200 g boczku wędzonego ze skórą
ok 2,5-3 l wody
200 g grochu łuskanego
1 duża marchewka
1 cebula
700 g ziemniaków
3 liście laurowe
2 łyżki majeranku
2 łyżki natka pietruszki
sól

Do garnka włożyć kości wędzone (ja dałam takie od schabu z większą ilością mięska), zalać wodą i wstawić na palnik. Dodać cebulę oraz majeranek, liście laurowe, natkę pietruszki. Dodać pokrojony w kostkę boczek oraz skórkę od boczku w kawałku dla aromatu. Boczek może być surowy jak również parzony, zamiast boczku można też dodać cienkiej kiełbaski. Dodać groch i gotować aż mięsko na kościach będzie miękkie ok 1 godzinki. Potem wyjąć kości i skórę od boczku. Skórkę można wyrzucić a kości odstawić do wystudzenia. Potem obrać mięsko z kości i dodać do zupy. Do wywaru dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pokrojoną marchewkę. Doprawić do smaku solą i majerankiem ile potrzeba. Gotować aż warzywa będą miękkie. Groch można również ugotować osobno i dodać pod koniec gotowania razem z ziemniakami i marchewką, wedle uznania.

Sałatka z kurczakiem i pomidorem

Dziś zapraszam na prostą sałatkę z kurczakiem i pomiodorem w której wykorzystałam przyprawę do pomidorów Kamis.

składniki:

2  pomidory
300 g piersi z kurczaka
1 garść rukoli
12 małych kulek mozzarelli
sól, pieprz
1 łyżeczka przyprawy do pomidorów Kamis
3-4 łyżki jogurt
olej


Składniki na dwie porcje. Pierś kurczaka pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Na każdym talerzu ułożyć kilkanaście listków rukoli. Na rukoli ułożyć usmażonego kurczaka, kulki mozzarelli oraz pomidora pokrojonego w małe ćwiartki. Jogurt wymieszać z 2 łyżkami oleju  oraz przyprawą do pomidorów, skropić sałatkę.

Pasta serowo-jajeczna

Dziś kolejna propozycja na śniadanko lub kolację. Pyszna pasta z jajek i twarogu, którą można urozmaicić różnymi dodatkami np. papryką, rzodkiewkami, ogórkiem kiszonym czy rukolą. My najbardziej lubimy ze szczypiorkiem.

składniki:

500 g twarogu
6 jajek ugotowanych na twardo
6 łyżek majonezu
2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
sól, pieprz do smaku

Jajka drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Twaróg rozetrzeć łyżką. Dodać drobno pokrojone jajka oraz szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem.

Czosnkowo-paprykowe kąski z warzywami

Dziś moje ulubione i kolorowe danie. Pyszny i aromatyczny kurczak z dodatkiem duszonych warzyw. Mam nadzieję że i Wam będzie smakować.

składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka 
czosnek granulowany 
papryka słodka 
mąka do panierowania
olej Rapso do smażenia
2 średnie  cukinie
1  cebula
1 duża papryka czerwona
1-2 łyżki posiekanego koperku 
sól ziołowa do smaku
5 łyżek śmietanki 30 %

Pierś kurczaka pokroić w cienkie paski. Włożyć do miski, oprószyć czosnkiem granulowanym i słodką papryką, skropić odrobiną oleju i wymieszać. Rozgrzać patelnię z olejem, paski mięsa panierować w mące i smażyć na złoty kolor. Można też upiec je w piekarniku. Cukinie (ja dałam żółtą i zieloną) razem ze skórką pokroić w drobną kostkę (jeśli miąższ nie ma twardych pestek to też można go dodać). Paprykę oczyścić z nasion i również pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju, dodać pokrojoną cukinię i paprykę. Smażyć aż warzywa lekko zmiękną ale nadal pozostaną chrupiące, od czasu do czasu mieszać. Doprawić do smaku solą ziołową i dodać posiekany koperek. Na koniec dodać śmietankę i dokładnie wymieszać. Gotowe warzywa podawać z kąskami kurczaka, do tego zestawienia można też podać ryż lub kuskus.

Sałatka z awokado i suszonymi pomidorami

Zapraszam na szybką i prostą sałatkę z awokado i moimi ulubionymi suszonymi pomidorkami. Może tak ładnie się nie prezentuje ale na pewno bardzo dobrze smakuje.

składniki:

1/2 główki sałaty lodowej
2 awokado
1/2 słoika pomidorków suszonych z oleju
4-5 łyżek słonecznika Kreto
100 g fety

Sałatę porwać na małe kawałki. Dodać obrane i pokrojone na małe kawałki awokado oraz pokrojone w paski suszone pomidory. Słonecznik uprażyć na suchej patelni, wystudzić. Dodać pokruszoną fetę i uprażony słonecznik. Skropić olejem z zalewy od pomidorków i dokładnie wymieszać.

Surówka z kapusty i marchewki

Dziś zapraszam na kolejną bardzo prostą surówkę z kapusty i marchewki z aromatem czosnku. Pyszny i zdrowy dodatek  do obiadku, szczególnie polecam do smażonej rybki.

składniki:

400 g białej kapusty
400 g marchewki
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki jogurtu
2 łyżki majonezu
sól

Kapustę poszatkować, lekko posolić i odstawić. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę wymieszać z marchewką, dodać czosnek przepuszczony przez praskę i dokładnie wymieszać. Dodać majonez i jogurt i jeszcze raz wymieszać. Można schłodzić przed podaniem. Podawać do obiadu.

Pasta z wędzonej makreli z jajkiem i cebulką

Dziś na śniadanko pyszna pasta z wędzonej makrelki. Rybę rozdrabniam a cebulę i jajka drobno kroję bo tak lubię ale można też wszystkie składniki zmiksować aby uzyskać gładką konsystencję. Do pasty można dodać też kiszonego ogórka zamiast jajek lub jeszcze jako dodatkowy składnik.

składniki:

1 makrela wędzona
2 jajka ugotowane na twardo
1 mała cebula 
2 łyżki majonezu
1 łyżka koncentratu pomidorowego lub keczupu
pieprz, sól do smaku

Makrelę obrać ze skóry i ości, rozdrobnić widelcem. Jajka i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać majonez oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać dokładnie, doprawić solą i pieprzem i znowu dokładnie wymieszać. Podawać z ulubionym pieczywem.

Tosty czosnkowe

Zapraszam na czosnkowe tosty, które bardzo często robimy w sezonie jesienno-zimowym. Na śniadanko czy na kolację bardzo smaczne i zdrowe:)

składniki:

1 chleb tostowy (22 kromki)
masło do smarowania
11 plasterków szynki
11 plasterków żółtego sera
6-7 ząbków czosnku

Czosnek obrać i pokroić na cienkie plasterki. Jedną kromkę posmarować masłem. Na posmarowaną kromkę położyć plaster wędliny, potem plaster żółtego sera oraz kilka cienkich plasterków czosnku. Przykryć druga kromką. W ten sam sposób przygotować pozostałe tosty. Opiekać w opiekaczu na złoty kolor. Podawać na ciepło w towarzystwie warzyw lub keczupu.

Rafaello na krakersach

Zapraszam na coś słodkiego bez pieczenia. Pyszne i kremowe rafaello, po prostu niebo w gębie :) Ciasto to można zrobić też na herbatnikach jednak jak dla mnie lepsze jest na krakersach.

składniki:

1 kostka masła (250 g)
krakersy na dwie warstwy u mnie wyszły 44 szt
1 niepełna szklanka cukru
2 żółtka
2,5 szklanki mleka
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
300 g wiórek kokosowych Kresto
wiórki i płatki migdałowe do posypania Kresto (po ok dwie garście)
kilka kropel zapachu rumowego

Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru i cukrem waniliowym. Dodać 1 szklankę mleka oraz mąki dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotować z pozostałym cukrem. Wlać wymieszaną masę i ugotować budyń, wystudzić. Masło utrzeć i porcjami dodawać wystudzony budyń. Na koniec dodać wiórki i zapach, dokładnie wymieszać. Prostokątną formę 35x25 wyłożyć papierem, na dnie ułożyć warstwę krakersów, na krakersach rozsmarować połowę kremu, przykryć drugą warstwą krakersów. Na wierzchu rozsmarować drugą połowę kremu. Wiórki i płatki migdałowe do posypania podprażyć na suchej patelni, wytudzić i posypać ciasto. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Makaronowa zapiekanka z rybą i szpinakiem

Pożywna zapiekanka która łączy makaron,szpinak i rybę. Prosta i bardzo smaczna.

składniki:

250 g makaronu
400-500 g filetów z moszczuka
1 opakowanie szpinaku mrożonego
1 kubek śmietany 18%
150 g sera żółtego
1 łyżeczka soli czosnkowej
2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 jajko
 majeranek
olej do smażenia
mąka
woda ok 100 ml

Filety ryby oprószyć majerankiem potem panierować w roztrzepanym jajku i mące, usmażyć na oleju na złoty kolor. Ser żółty zetrzeć na tarce. Makaron ugotować, ja użyłam wstążki ząbkowanej ale może byc tez inny. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem. Ugotowany makaron wymieszać z dwoma garściami startego żółtego sera  i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Na makaronie ułożyć kawałki usmażonej ryby. Szpinak podsmażyć na patelni, doprawić solą czosnkową i czosnkiem, dodać dwie łyżki śmietany, dokładnie wymieszać.Zestawić z ognia i dodać garść startego sera, dobrze wymieszać aby ser się rozpuścił. Masę wyłożyć na warstwę ryby. Resztę śmietany wymieszać z wodą, resztą startego sera i dwoma łyżkami mąki, można delikatnie posolić i wylać na wierzch zapiekanki.  Zapiekać ok 30 minut na 175 C aż wierzch ładnie się przyrumieni.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Często zostają nam resztki wędzonego kurczaka więc można je wykorzystać i przygotować pyszną i prostą sałatkę. Bardzo lubię ją zajadać na waflach ryżowych.

składniki:

350 g wędzonego kurczaka, u mnie pierś
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
5 jajek ugotowanych na twardo
3-4 ogórki kiszone
1 łyżka natka piertuszki
4-5 łyżek majonezu

Pierś kurczaka, jajka i ogórki pokroić w kostkę. Dodać osączoną kukurydzę i przepłukaną czerwoną fasolę oraz posiekaną natkę pietruszki, dokładnie wymieszać z majonezem. Sałatkę można podać z chrupkim pieczywem lub waflami ryżowymi.

Surówka z kapusty, jabłka, marchewki i ogórka

Wielowarzywna suróweczka do obiadku.

składniki:

1/2 średniej główki kapusty białej
3 średnie  marchewki
2 jabłka
4-5 ogórków kiszonych
2 łyżki natki piertuszki
do skropienia olej Rapso
do skropienia sok z cytryny

Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, wymieszać i odstawić. Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć razem z ogórkami na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki połączyć i dodać posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać, skropić olejem i sokiem z cytryny i znowu delikatnie wymieszać. Podawać jako dodatek do obiadu.

Śledzie w sosie musztardowym

W sezonie jesienno-zimowym lubię zjeść śledzika. Często robię śledzia w różnych sosach. Zapraszam na moją propozycję śledzia w sosie musztardowym, jeden z moich ulubionych śledziowych przepisów. Polecam też wersję w śmietanie z jabłkiem i ogórkiem  lub w sosie salsa.

składniki:

500 g płatów śledziowych solonych
2 łyżki musztardy sarepskiej
2 łyżki musztardy francuskiej
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu
1 cebula czerwona
do smaku pieprz kolorowy

Śledzie wymoczyć aby pozbyć się słonego smaku i pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w kostkę. Musztardy wymieszać z majonezem i jogurtem. Doprawić do smaku pieprzem. Dodać pokrojone śledzie oraz cebulę i dokładnie wymieszać. Odstawić na dobę do lodówki aby smaki się przegryzły.

Chlebek ziołowy z ziarnami

Pyszny domowy drożdżowy chlebek który zawsze się udaje. Można do niego dodać różne ulubione dodatki w postaci ziół i ziaren w różnych proporcjach. Do wypieku chleba mozna użyc zwykłej mąki typ 500, maki chlebowej lub zrobić pół na pół z razową.

składniki:

1 kg mąki pszennej
100 g drożdży świeżych
900 ml letniej wody
1 łyżka oregano
1 łyżka bazylii Kamis
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
3/4 szklanki otrąb pszennych
1/2 szklanki słonecznika Kresto
1/2 szklanki sezamu Kresto
1/2 szklanki siemia Kresto

Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem i rozetrzeć. Dodać ziarna - słonecznika, siemia, sezamu i otręby, zalać 300 ml wody, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut. W dużej misce wymieszać mąkę z oregano, bazylią, solą i pieprzem, dodać rozczyn drożdżowy. Wyrabiać ciasto dolewając partiami letnią wodę. Gotowe ciasto odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Potem natłuścić dwie formy keksówki i ciasto przełożyć do foremek, znowu odstawić na 10 minut. Wierzch można posypać słonecznikiem. Foremki wstawić do nagrzanego na 180 C piekarnika i piec ok 50-60 minut aż wierzch ładnie się za brązowi. Po upieczeniu chlebek wyjąć z foremki i położyć na kratce aby odparował. Do chlebka można użyć również maki pełnoziarnistej wtedy chlebek będzie ciemniejszy, ja akurat tak zrobiłam, dałam pół kilo pełnoziarnistej i pół kilo zwykłej.

a tu chlebuś ze zwykłej mąki pszennej:

Ciasto czekoladowo-bananowe

Czekoladowy krem budyniowy, banany i galaretka a wszystko na biszkopcie z dodatkiem orzechów.

składniki:

8 jajek
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
40 g tartych orzechów włoskich Back Mit
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
5-6  dużych bananów
1 duży budyń czekoladowy (na 3/4 l)+ mleko i cukier do jego ugotowania
odrobina mleka do rozpuszczenia żelatyny ok 1/3 szklanki
3 płaskie łyżki żelatyny
do skropienia bananów sok z cytryny
1 galaretka cytrynowa 
2 -3 łyżki kakao
300 ml śmietanki 30 %

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, ubijając dodawać powoli cukier potem żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i tarte orzechy. Ciasto wylać do dużej prostokątnej formy 35x25 wyłożonej papierem i piec ok 30 minut na 180 C. Budyń ugotować na mleku z dodatkiem cukru (3 łyżki) i wystudzić. Żelatynę zalać odrobiną mleka aby napęczniała a potem podgrzać i rozpuścić, przestudzić. Galaretkę przygotować według przepisu, ja dałam cytrynową ale może też być brzoskwiniowa lub pomarańczowa. Wystudzone ciasto wyjąć z formy i odlepić papier, ponownie włożyć do formy dociskając ręką brzegi aby między blachą a ciastem nie było wiekiego odstępu. Na cieście rozsmarować dżem. Na dżem położyć warstwę bananów pokrojonych w plasterki i skropić sokiem z cytryny. Śmietankę ubić, dodać kakao (kakao można pominąć krem wyjdzie wtedy jaśniejszy , ja pominęłam a zamiast dodałam trochę czekoladowych wiórek). Budyń wymieszać łyżką. Do ubitej śmietany dodawać porcjami wystudzony budyń i rozpuszczoną żelatynę, cały czas ubijać mikserem. Dokładnie zmiksować aby składniki się połączyły. Masę przełożyć na ciasto. Na masę położyć kolejną warstwę bananów pokrojonych w plasterki  i skropić sokiem z cytryny. Wstawić do lodówki aby krem nieco stężał. Potem wierzch zalać tężejącą galaretką i  schłodzić aby galaretka dobrze stężała.

Sałatka z szynką parmeńską i awokado

Dawno nie było sałateczki więc zapraszam. Ocet 10% Jamar, który otrzymałam prawie cały zużyłam na przetwory więc czas zabrać się za pozostałe octy :)

składniki:

3 garście mieszanki sałat
8 plastrów szynki parmeńskiej
1 awokado
2-3 łyżki słonecznika Kresto
5 łyżek oleju Rapso
1/2 łyżeczki oregano 
do smaku sól ziołowa
do smaku ocet winny z białego wina Jamar

Składniki na dwie porcje. Na talerzach ułożyć porwaną sałatę. Awokado obrać, przekroić na pół i usunąć pestkę, pokroić w paski i ułożyć na sałacie razem z kawałkami szynki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni i posypać sałatkę. Olej wymieszać z oregano oraz odrobiną octu winnego i solą ziołową. Polać sałatkę przed podaniem.

Przetwory - buraczki z cebulą i papryką

Zapraszam na moje ostatnie przetwory z 10% octem Jamar. Jestem bardzo zadowolona ze miałam okazje wypróbować ocet Jamar i bardzo go polecam. Mam nadzieję że w przyszłym roku jak będę robić przetwory znajdę go na sklepowych półkach. Ocet ten okazał się idealny do przetworów ponieważ nie był taki bardzo kwaśny w smaku dzięki temu przetwory były łagodne. Ja nie lubę mocno octowych przetworów i często robiąc przetwory już  z góry wiedziałam co będzie więc dawałam trochę mniej octu niż było w przepisie. W przypadku tego octu nie musiałam zniejszać dawki a przetwory w smaku wychodziły idealne. Buraczki z cebulą i papryką robię co roku, to jeden z naszych ulubionych dodatków do obiadu.

składniki:

3 kg buraczków czerwonych
300 g cebuli
300 g papryki
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
1 szklanka octu 10 % Jamar
1 łyżka soli

Buraczki umyć i ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ja daję 3 kg już ugotowanych, obranych. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Olej zagotować z octem, cukrem i solą. Zalewę przestudzić i letnią zalać wymieszane warzywa. Dokładnie wymieszać i odstawić na 1 godzinkę. Potem masę przełożyć do słoiczków. Słoiki wstawić do garnka, zalać wodą na wysokość 3/4 słoika i pasteryzować ok 15 minut od zagotowania.

Szklanka do odmierzania o pojemności 250 ml.
Z tej ilości składników wychodzi ok 8 słoików o pojemności ok 500 ml.

Chrupiące placuszki ryżowe

Został mi z obiadu woreczek ugotowanego ryżu więc na szybko na podwieczorek powstały małe chrupiące placki.

składniki:

1 woreczek ugotowanego ryżu ( użyłam  białego  Sonko)
2 jajka
1 łyżka szczypiorku
4 łyżki mąki kukurydzianej
1 garść startego sera żółtego
do smaku sól morska
olej do smażenia

Do miski wsypać ugotowany ryż i wbić dwa jajka, dodać posiekany szczypiorek i dokładnie wymieszać. Potem dodać mąkę kukurydzianą oraz starty ser, doprawić odrobinę do smaku i znowu dokładnie wymieszać. Na rozgrzaną patelnie nakładać po łyżce masy, lekko rozpłaszczając i formujac placek. Smażyć z obu stron na złoty kolor, osączyć na papierowym ręczniku. Można podawać same lub z ulubionym dipem czy keczupem.

Sernik z figami

Aksamitny i prosty serniczek z dodatkiem słodkich fig. Oczywiście figi nie są obowiązkowym dodatkiem i można zrobić sam czysty ser a wierzch polać polewą lub oprószyć cukrem pudrem.

składniki:

1 kg sera zmielonego, u mnie z kostki
5 jajek
125 g masła
1 niepełna szklanka cukru
4 łyżki cukru waniliowego
1 budyń waniliowy
8 fig
2 garście płatków migdałowych Kresto
do wyłożenia formy herbatniki kakaowe

Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, cały czas ucierać i dodawać po jednym żółtku a potem porcjami zmielony ser i budyń w proszku. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać pianę z białek. Formę natłuścić i dno wyłożyć herbatnikami, użyłam tortownicy o średnicy 24 cm. Masę serową przełożyć do formy. Na wierzchu ułożyć figi pokrojone w ćwiartki, posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 50-60 minut.

Makaron z pesto z rukoli, słonecznika i suszonych pomidorów

Dziś proponuję pomysł na prosty i szybki obiadek. Ze swojego warzywniaczka zebrałam ostatnie listki rukoli więc trzeba było je wykorzystać. Do tego moje ulubione suszone pomidory i słonecznik i tak powstało pyszne danie:)

składniki:

300 g makaronu duże świdry
6-7 pomidorów suszonych z oleju
1 mały ząbek czosnku
40 g rukoli
2 łyżki słonecznika łuskanego Kresto
5-6 łyżek oleju Rapso
50 g fety

Suszone pomidory, rukolę i czosnek wrzucić do rozdrabniacza i lekko rozdrobnić. Dodać słonecznik oraz olej (można również użyć oleju z pomidorków), rozdrobnić na jednolitą masę. Gdyby masa była za sucha dodać więcej oleju. Makaron ugotować, wymieszać dokładnie z pesto. Nałożyć na talerz, posypac pokruszoną fetą i podawać.