Sałatka makaronowa z rukolą

Ta sałatka często u nas gości. Najczęściej wykorzystuje resztki makaronu, które pozostały z obiadu. Wystarczy dodać tylko kilka składników i pyszna sałatka na kolację gotowa. Makaron może być dowolny, najlepiej sprawdzą się świderki, rurki lub kokardki.

składniki:

ok 200 g makaronu
15 pomidorków koktajlowych lub dwa duże pomidory
7-8 suszonych pomidorów z oleju
120 g sera feta
2 garście rukoli
zioła włoskie


Makaron ugotować al dente, przelać zimną wodą, wystudzić. Ser feta pokroić w kostkę . Pomidorki  przekroić na pół. Suszone pomidory pokroić w paseczki. Na talerzu ułożyć ugotowany makaron, na makaronie ułożyć pokrojone składniki i listki rukoli. Całość skropić olejem z suszonych pomidorów i oprószyć ziołami włoskimi. Można też wszystkie składniki wrzucić do miski i delikatnie wymieszać ale tak na talerzu ładniej się prezentuje.