Pyszna propozycja na obiad z aromatycznymi kurkami. Danie proste w przygotowaniu. Tak przyrządzony schab można podać z ziemniakami jak również z dowolną kaszą czy kluskami śląskimi.
składniki:
ok 1 kg schabu
1 cebula
ok 350 g kurek
1 łyżka oleju kokosowego
3 łyżki masła do smażenia
ok 1 l gorącej wody
200 ml śmietanki 30%
sól, pieprz
2-3 łyżki mąki ryżowej
garść posiekanego koperku
Schab pokroić w plastry. W garnku rozgrzać olej kokosowy i obsmażyć plastry mięsa z obu stron. Podsmażone mięso przełożyć na talerz. Cebulę pokroić w drobną kostkę. W garnku ponownie rozgrzać masło i zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać kurki, moje były małe więc dodałam w całości a większe można pokroić na mniejsze kawałki. Całość chwilę smażyć. Następnie do kurek wrzucić podsmażone mięso i całość zalać wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić aż mięso będzie miękkie. Jeśli woda za bardzo odparuje można pod czasu duszenia uzupełnić. Gdy mięso będzie miękkie wlać śmietankę, doprawić do smaku jeśli potrzeba. Zagęścić mąką ryżową wymieszaną w niewielkiej ilości wody. Na koniec dodać koperek. Gotowy schab podałam z ziemniakami oraz surówką z kalarepki i marchewki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz