Szybki deser z owocami

Prosty deser z tego co było pod ręką. Wykorzystałam już mocno dojrzałe owoce - banany oraz kiwi. Dodałam jogurt skyr naturalny oraz chrupiący dodatek w postaci płatków kukurydzianych. Można wykorzystać inne dowolne owoce a zamiast skyra może być też serek homogenizowany.

składniki:

450 g jogurtu naturalnego skyr
2 nieduże mocno dojrzałe banany
4 nieduże owoce kiwi
ok 6 łyżek płatków kukurydzianych
1 łyżka kakao

Banany obrać ze skórki. Przełożyć do rozdrabniacza, dodać kakao i zmiksować na mus. Nie dosładzałam już nic bo banany były bardzo dojarzałe i bardzo słodkie. Kiwi obrać, odłożyć 5 plastrów do dekoracji resztę pokroić w drobną kostkę. Przygotować 5 pucharków lub małych szklanek. Na dno każdej szklaneczki wsypać po łyżce płatków kukurydzianych. Następnie na przemian nakładać trochę jogurtu skyr i bananowego musu. W połowie szklanki wrzucić pokrojone kiwi, po ok 1 łyżce na każdą szklankę. I ponownie na przemian jogurt skyr i bananowy mus. Wierzch udekorować plastem kiwi oraz pozostałymi pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Od razu podawać.

Kurczak w płatkach kukurydzianych

Świetny pomysł na przekąskę lub obiad jeśli podamy z dodatkami. Kurczak panierowany w chrupiących płatkach kukurydzianych. Do kurczaka polecam sos czosnkowy i surówkę z sałaty lodowej i marchewki.

składniki:

550 g piersi z kurczaka
ok 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
sól,pieprz
1 duże jajko
olej do smażenia, u mnie Rapso

Płatki kukurydziane wsypać do rozdrabniacza, zmielić tak aby był pył ale również małe kawałeczki. Pierś kurczaka pokroić na nieduże kawałki (ok 2-3 kęsy). Następnie mięso oprószyć solą i pieprzem. Potem kawałki kurczaka panierować w jajku i rozdrobnionych płatkach kukurydzianych. Smażyć na oleju na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku. 

Biały blok

Dawno nie było nic słodkiego więc trzeba to nadrobić. Pyszny biały blok, bez pieczenia :)

składniki: 

150 g masła
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
250 g mleka w proszku granulowanego (Gostyń)
150 ml wody
100 g rodzynek Kresto
100 g suszonej żurawiny Kresto
3 łyżki tatrych orzechów włoskich Back Mit
100 g płatków kukurydzianych
50 g otrębów granulowanych z żurawiną
sok z połówki cytryny

W rondelku  zagotować wodę z cukrem, cukrem waniliowym oraz masłem. Zestawić z ognia dodać rodzynki i żurawinę oraz mleko w proszku, wymieszać. Dodać pozostałe składniki i jeszcze raz dokładnie wszystko wymieszać. Na końcu dodać sok z cytryny. Masę przełożyć do foremki keksówki 30x10 wyłożonej folią spożywczą. Keksówka może być mała wtedy blok będzie wyższy. Masę w foremce dobrze uklepać i wygładzić, odstawić do wystudzenia. Po wystudzeniu wstawić do lodówki aby masa dobrze stężała.

Egzotyczna sałatka owocowa z chrupiącym dodatkiem

Zapraszam na owocowe małe co nieco. Banany, ananas oraz granat w towarzystwie chrupiących płatków kukurydzianych i jogurtu. Prosty i pyszny deserek dla dużych i małych. Gdyby owoce były zbyt kwaśne jogurt można dosłodzić cukrem waniliowym.

składniki:

3 plastry świeżego ananasa
2 banany
1 mały granat
2-3 garście płatków kukurydzianych
3-4 kopiaste łyżki jogurtu

Ananasa pokroić na małe kawałki, banana w plasterki. Pokrojone owoce ułożyć dowolnie na talerzu. Na środku udekorować kleksem jogurtu, wszystko posypać płatkami kukurydzianymi i pestkami granatu. Można też wszystko wsypać do jednej miski i wymieszać. Można też owoce drobniej pokroić i deser zrobić w pucharkach lub szklaneczkach.