Ryba z brzoskwiniami

Kolejna wersja ryby na zimno w pysznym sosie z brzoskwiniami. Trochę bałam się tego połączenia ale skoro wersja z ananasem mi smakowała więc z brzoskwiniami powinna być ok. Także wyszło pysznie, brzoskwinie nawet lepsze bo bardziej miękkie niż ananas. Można dorzucić też paprykę ale ja wolałam bez aby nie zdominowała słodkiego smaku brzoskwiń. Dodałam jeszcze trochę chili więc wyszło słodko-pikantnie. Polecam.

składniki:

ok 500 g filetów rybnych, u mnie miruna
1 puszka brzoskwiń (820 g)
2 duże cebule
8 łyżek keczupu
sól, pieprz
chili
2 jajka
mąka do panierowania
olej rzepakowy/masło do smażenia

Filety rybne podzielić na małe kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Panierować w roztrzepanym jajku i mące. Smażyć na złoty kolor, osączyć na papierowym ręczniku. Cebule pokroić w kostkę. Brzoskwinie osączyć z zalewy i także  pokroić w kostkę. Na drugiej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i zeszklić cebulę następnie dodać pokrojone brzoskwinie. Chwile razem smażyć. Następnie wlać syrop z puszki i dodać keczup, wymieszać dokładnie. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem oraz chili. Zagotować. Na dno naczynia wyłożyć trochę sosu, na sosie ułożyć kawałki usmażonej ryby. Na rybę wyłożyć pozostały sos. Odstawić do wystudzenia, jak wystygnie wstawić do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień jak całość się przegryzie.

Klopsiki rybne w zalewie pomidorowej

Pyszna przekąska w postaci rybnych kuleczek, świetnie sprawdzi się na świątecznym stole ale także podczas wszelakich imprez. Klopsiki rybne robię w pomidorowej zalewie ale można zrobić także zwykłą zalewę. W zalewie pomidorowej robię także smażone pieczarki, które polecam bo są równie pyszne.

składniki:

1,5 kg filetów z ulubionej ryby, u mnie miruna
1 bułka kajzerka
3 jajka 
sól, pieprz
majeranek
1 duża cebula
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

zalewa pomidorowa
5 szklanek wody
3/4 szklanki octu 10%
1/2 szklanki cukru
1 łyżka soli
6 łyżek keczupu, u mnie z cukinii
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 cebule
3-4 listki laurowe
1/2 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki ziarenek angielskiego ziela

Przygotować pomidorową zalewę. W garnku umieścić wszystkie składniki zalewy oprócz cebuli i zagotować. W międzyczasie cebulkę pokroić w pół plastry. Gdy zalewa się zagotuje dorzucić cebulę i gotować jeszcze 3 minuty. Zalewę odstawić do wystudzenia.
Bułkę kajzerkę namoczyć wcześniej w mleku. Filety ryby zmielić w maszynce na grubych oczkach razem z odciśniętą bułką. Cebulę pokroić drobniutko i zrumienić na oleju, przestudzić, dodać do zmielonej ryby. Dodać także jajka oraz przyprawy do smaku. Masę dobrze wyrobić. Następnie z masy uformować kulki, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć w oleju z każdej strony na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku. Gotowe klopsiki ułożyć w słoju przekładając je cebulą z zalewy. Zalać zalewą, słoik zakręcić. Jeśli zalewa i klopsiki są jeszcze ciepłe to odstawić do wystudzenia a potem odstawić do lodówki na ok 1-2 doby aby całość się przegryzła.

Ryba zapiekana w porach

Kolejna propozycja na danie z rybą z piekarnika. Tym razem rybka w towarzystwie pora i tymianku zapieczona w śmietance z której tworzy się pyszny sosik. Polecam bo danie proste i pyszne.

składniki:

700 g filetów rybnych, u mnie morszczuk
400 g pora, biała i jasnozielona część
sól,pieprz
tymianek
300 ml śmietanki 30 %
olej do smażenia
masło do posmarowania formy

Filety rybne podzielić na mniejsze kawałki. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Pora pokroić w plastry. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju i podsmażyć pora aby zmiękł. Doprawić dobrze do smaku solą i tymiankiem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem. Ułożyć kilka kawałków ryby. Następnie na rybie rozłożyć część podsmażonego pora. Znowu kawałki ryby i resztę pora. Całość zalać śmietanką. Naczynie przykryć. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok25-30 minut w zależności jak gruby jest filet, funkcja termoobieg. Gotową rybę podałam z ziemniakami i buraczkami.

Ryba pieczona z warzywami

Kolejna propozycja rybki z piekarnika w towarzystwie warzyw. Rybkę upiekłam po prostu w naczyniu z warzywami jakie miałam pod ręką. Wyszła na prawdę pyszna i delikatna. Tak przygotowaną rybkę można zajadać samą lub też z dodatkami, ja podałam z kuskusem.

składniki:

700 g filetów rybnych, u mnie miruna
nieduży kawałek pora - biała i jasnozielona część
1 mała czerwona papryka
1 duża cebula
2 duże marchewki
sól,pieprz
sok z cytryny
olej
tymianek

Filety ryby podzielić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić. Przygotować warzywa. Pora pokroić w półplasterki. Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie warzywa przełożyć do miski. Skropić solidnie olejem, oprószyć solą oraz tymiankiem i dokładnie wymieszać. Na dno naczynia żaroodpornego przełożyć połowę warzyw. Na warzywach ułożyć kawałki przygotowanej wcześniej ryby. Na wierzch wyłożyć drugą połowę warzyw. Naczynie przykryć pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 220 C i piec 40 minut, funkcja góra-dół.

Ryba zapiekana pod cebulowo-serową pierzynką

Często gości u mnie rybka smażona ale musi być jakaś odmiana więc dzisiaj proponuję rybkę z piekarnika. Dla urozmaicenia rybka przykryta jest pierzynką z cebulki i żółtego sera.

składniki:

600 g filetów rybnych, u mnie z morszczuka
sól,pieprz
sok z cytryny
300 g cebuli
olej
1 łyżeczka tymianku
starty ser żółty

Filety rybne oprószyć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny. Odstawić na ok 1 godzinkę. Cebulę obrać i pokroić w pół plastry. Następnie pokrojoną cebulę przesmażyć na oleju tak aby zmiękła ale nie zrumieniła się za bardzo, doprawić tymiankiem. Przyprawione wcześniej filety rybne pokroić na mniejsze kawałki. Ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko skropić olejem. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 C i zapiekać ok 15-20 minut, funkcja termoobieg. Następnie blaszkę wystawić z piekarnika. Na podpieczonych kawałkach ryby ułożyć podsmażoną cebulkę. Na wierzchu posypać startym serem. Ponownie wstawić do piekarnika i zapiekać kolejne 10 minut aż ser się rozpuści. Gotową rybkę podałam z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty ze śmietaną.

Ryba w zalewie octowej

Polecam pyszną rybkę w zalewie octowej. Idealna na przekąskę, można zajadać samą lub z chlebkiem. Przygotowanie jest bardzo proste, jedynie trzeba trochę odczekać aby rybka dobrze przeszła marynatą. Moja marynata nie jest strasznie kwaśna bo nie lubię takiej. Złagodziłam ją, dałam mniej octu a więcej wody i nieco więcej cukru. Jak dla mnie taka zalewa jest idealna ale każdy może zrobić pod swój smak. Do rybki można też zrobić zalewę pomidorową z dodatkiem keczupu i koncentratu pomidorowego.

składniki:

1,5 kg filetów rybnych, u mnie morszczuk
sól, pieprz
mąka do panierowania
jajka do panierowania
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

zalewa
5 szklanek wody
3/4 szklanki octu 10 %, u mnie ocet Społem Kielce
1/2 szklanki cukru
2-3 duże cebule
4 liście laurowe
1/2 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki ziarenek angielskiego ziela
1 łyżka soli

Filety osuszyć i podzielić na mniejsze kawałki. Następnie oprószyć solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z olejem. Kawałki ryby panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażoną rybę wystudzić. Przygotować marynatę. Do garnka wlać wodę i ocet, dodać przyprawy i zagotować. W między czasie obrać cebulę i pokroić w pół plastry. Gdy zalewa się zagotuje wrzucić cebulę i gotować jeszcze dwie minuty. Gotową zalewę wystudzić. Kawałki wystudzonej i usmażonej ryby ułożyć w słoju razem z cebula z zalewy, zalać zimną zalewą. Słoiki zakręcić i odstawić w chłodne miejsce na 2-3 dni aby ryba się przegryzła.

Ryba smażona w cieście piwnym

Na obiadek poleca się ryba w bardzo chrupiącym cieście z dodatkiem piwa. Do smażonej rybki można podać różne dodatki, u mnie to  suróweczka z nutą czosnku oraz ziemniaki z koperkiem.

składniki:

600 g filetów z ryby, u mnie morszczuk
sól prowansalska
sok z cytryny
olej do smażenia

ciasto piwne
ok 1 szklanki piwa
ok 1,5 szklanki mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia


Filety ryby jeśli są duże pokroić na mniejsze kawałki. Następnie oprószyć solą oraz skropić sokiem z cytryny, odstawić. Przygotować ciasto piwne. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać jajko oraz piwo i dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dolać więcej piwa. Rozgrzać patelnię z nieco większą ilością oleju. Kawałki ryby obtoczyć dokładnie w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor (można też rybkę usmażyć na głębokim oleju). Osączyć na papierowym ręczniku i podawać.

Kotleciki rybne

Zamiast tradycyjnego smażonego fileta na obiad polecam kotleciki rybne. Wystarczy filet zmielić, dodać trochę bułki,jajka i zieleniny. Zawsze coś innego na talerzu i dzieciaki chętniej zjedzą.

składniki:

900 g filetów z ryby, u mnie morszczuk
2 duże jajka
4 łyżki bułki tartej lub pół bułki namoczonej w mleku
3 łyżki koperku
ulubiona przyprawa do ryb lub sól i pieprz
bułka tarta do panierowania
olej/masło do smażenia

dodatki
tłuczone ziemniaki
surówka z białej kapusty z koperkiem

Filety ryby zmielić na grubych oczkach. Do zmielonej ryby dodać jajka, koperek, 4 łyżki bułki tartej i przyprawę do ryb. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, doprawić do smaku jeśli potrzeba. Z masy uformować kotleciki ( u mnie wyszło 12 sztuk) i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na złotobrązowy kolor na wolnym ogniu. Smażymy na patelni, ale na nieco głębszym oleju. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Danie podane na talerzu z kolekcji Agawa Gold Porcelana Bogucice

Ryba w kukurydzianej panierce

Dziś na obiadek moja ulubiona rybka czyli morszczuk w trochę innej panierce. Zamiast zwykłej mąki pszennej użyłam mąki kukurydzianej z dodatkiem mielonej papryki. Do rybki podałam ziemniaki oraz surówkę z białej kapusty.

składniki:

3 średnie filety z ryby, u mnie morszczuk
1 jajko
ok 4 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
przyprawa do ryb lub sól i pieprz
olej/masło do smażenia

Filety podzielić na mniejsze kawałki i oprószyć przyprawą do ryb. Mąkę kukurydzianą wymieszać ze słodką papryką. Jajko roztrzepać widelcem. Rozgrzać patelnię z olejem. Kawałki ryby panierować w jajku a następnie w mące kukurydzianej. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Osączyć na papierowym ręczniku. Rybkę podawać z ulubionymi dodatkami.

Dorsz zapiekany pod jarmużem i mozzarellą

Kolejne danie w którym wykorzystałam jarmuż. Apetyczny dorsz zapiekany pod chrupiącą pierzynką z jarmużu i mozzarelli świetnie smakuje i całkiem fajnie się prezentuje.

składniki:

ok 600 g ryby, u mnie gruby filet z dorsza
sól,pieprz
150 g jarmużu (bez łodygi)
120 g mozzarelli 
masło 

Jarmuż przesmażyć na maśle aby zmniejszył objętość i zmiękł. Filet z dorsza podzielić na mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem.Przygotować blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, papier delikatnie natłuścić masłem i ułożyć kawałki ryby. Na każdym kawałku ryby ułożyć trochę przesmażonego na maśle jarmużu. Mozzarellę pokroić w plastry i ułożyć na jarmużu. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 20-25 minut aż mozzarella się rozpuści. Tak przygotowaną rybę podałam z ziemniakami z koperkiem i buraczkami.

Pieczony dorsz z małymi cukiniami i pesso

Z warzywniaczka zerwałam ostatnie malutkie cukinie. W lodówce miałam dorsza. Wrzuciłam wszystko na blaszkę, doprawiłam i zapiekłam w piekarniku. I tak powstał ten pyszny obiadek.

składniki:

700 g filetów z dorsza
500 g malutkich cukinii
sól ziołowa 
majeranek
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
olej rzepakowy
ser żółty do posypania (można pominąć)
pesso pszenno-kukurydziane Wodzisław

Filety dorsza podzielić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą ziołową i odrobiną majeranku. Odstawić do lodówki na godzinkę. Małe cukinie dokładnie umyć, odkroić końce, większe sztuki przekroić na pół. Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć kawałki ryby oraz cukinie. Dobrze skropić olejem i posypać suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać 25-30 minut. Pod koniec pieczenia kawałki dorsza posypać startym serem, ja posypałam nie dużo więc ser sam się od razu rozpuścił. Gotową rybkę podałam z cukinkami i pesso.

Ryba zapiekana w sosie śmietanowo-koperkowym

Moja ulubiona rybka-morszczuk zapieczona pod sosem śmietanowo-koperkowym. Rybka i koperek idealnie do siebie pasują.

składniki:

500 g fileta z ryby, u mnie z morszczuka
przyprawa do ryb Kamis
3/4 kubka śmietany 12% lub 18%
2-3 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka mąki
1/4 szklanki wody
sól,pieprz

Filety ryby podzielić na mniejsze kawałki i dokładnie oprószyć przyprawą do ryb. Użyłam filetów z morszczuka ale można również użyć innej ulubionej rybki. Odstawić na godzinkę. Następnie kawałki ryby przełożyć do naczynia żaroodpornego. Śmietanę wymieszać z wodą, koperkiem i mąką. Do smaku doprawić solą i pieprzem. Śmietankowo-koperkową masą zalać rybę. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 30-40 minut. Podawać z dowolnymi dodatkami, u mnie ziemniaczki z koperkiem i surówka z kalarepki i marchewki.

Pstrąg łososiowy w marynacie musztardowo-sezamowej

Ostatnio kupiłam olej sezamowy. Bardzo mi zasmakował i przyrządzam z nim różne dania. Przygotowałam taką pyszną rybkę z grilla. Pstrąg wyszedł pyszny a w smaku wyraźnie czuć posmak oleju sezamowego.

składniki: 

500-600 g pstrąga łososiowego (filet)
2 łyżki musztardy Kieleckiej grillowej 
4 łyżki oleju sezamowego + do skropienia warzyw
1 łyżka sosu sojowego
200 g pomidorków koktajlowych
2-3 garście rukoli

Z filetu ryby usunąć skórę, jeśli filet jest duży podzielić na odpowiednie porcje. Musztardę grillową dokładnie wymieszać z olejem sezamowym i sosem sojowym. Powstałą marynatą nasmarować kawałki ryby i odstawić na kilka godzin a najlepiej na noc do lodówki. Następnie rybę przełożyć do rusztu do grillowania. Grillować rybkę z obu stron aż dobrze się zarumieni. Pstrąga można też przygotować na patelni grillowej lub upiec w piekarniku. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół i wymieszać z rukolą, warzywa skropić olejem sezamowym i podawać z grillowaną rybą.

Morszczuk w majeranku

Moja ulubiona rybka z ulubioną przyprawą - majerankiem. Ten duet smakuje wybornie. Do tego ziemniaczki z koperkiem i buraczki - prosto i smacznie.

składniki:

500 g filetów z morszczuka
majeranek
mąka do panierowania
2 jajka
olej/masło do smażenia

Filety morszczuka pokroić na mniejsze kawałki. Następnie kawałki ryby oprószyć z obu stron sporą ilością majeranku. Jajka roztrzepać widelcem. Kawałki ryby panierować w jajku i mące, smażyć na tłuszczu na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Tołpyga w tymianku

Pyszna rybka doprawiona tymiankiem i solą prowansalską w chrupiącej panierce z bułki tartej. Do rybki podałam smażone ziemniaczki i surówkę z białej kapusty.

składniki:

600 g filetów tołpygi
tymianek Kamis
sól prowansalska Kamis
1-2 jajka
bułka tarta do panierowania
olej/masło do smażenia

Filety ryby pokroić na mniejsze kawałki. Następnie kawałki ryby oprószyć tymiankiem i solą. Jajko roztrzepać widelcem. Kawałki ryby panierować w jajku a potem w bułce tartej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku. Podawać z dowolnymi dodatkami.

Miruna panierowana w orzechach

Powoli kończę testowanie produktów od Świadome odżywianie. Dziś wykorzystałam tarte orzechy do panierowania rybki. Tarte orzechy to bardzo dobry zamiennik tartej bułki czy mąki. Wyszło bardzo smacznie:)

składniki:

600 g filetów z miruny
sól prowansalska Kamis
1-2 jajka
3 łyżki mąki pszennej
100 g tartych orzechów włoskich Back Mit
olej do smażenia

Filety ryby pokroić na mniejsze kawałki i opruszyć solą prowansalską. Mąkę wymieszać z tartymi orzechami. Kawałki ryby panierować w roztrzepanym jajku i przygotowanej panierce. Smażyć na oleju ze wszystkich stron. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie surówka z morelami.

Ryba po grecku

Jeszcze muszę dodać dwa zaległe świąteczne przepisy, których nie zdążyłam dodać przed świętami. Dziś rybka po grecku, potrawa bardzo znana ale w moim wydaniu. Można użyć dowolnej ulubionej rybki, ja polecam morszczukalub mirunę. To moje ulubione danie świąteczne ale gości na naszym stole także poza świętami.

składniki:

700 g filetów z morszczuka
5 marchewek
1 pietruszka
1 nieduży kawałek selera korzeniowego
2 duże cebule
1 łyżka tymianku Kamis
1 łyżka słodkiej papryki Kamis
pół łyżeczki mielonego imbiru Kamis
sól morska z pieprzem Kamis
400-500 ml przecieru pomidorowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
pół szklanki wody
olej/masło do smażenia
mąka do panierowania ryb
majeranek, sól, pieprz do oprószenia ryb

2-3 jajka

Filety morszczuka pokroić na kawałki i oprószyć majerankiem, solą i pieprzem. Panierować w roztrzepanych jajkach i mące, usmażyć na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebule obrać i pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać starte warzywa i wszystko razem przesmażyć. Potem podlać wodą, dodać tymianek, słodką paprykę i imbir, doprawić do smaku solą z pieprzem. Wszystko dusić od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa zmiękną dodać przecier i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszać i jeszcze chwile dusić aby składniki się połączyły. Do naczynia (u mnie żaroodporne owalne) przełożyć połowę warzyw. Na warzywach ułożyć kawałki usmażonej ryby, przykryć pozostałymi warzywami. Można też ułożyć warstwowo w wyższym naczyniu, na przemian warzywa-ryba-warzywa-ryba tak aby ostatnią warstwą na wierzchu były warzywa. Można jeść od razu na ciepło ale najlepiej smakuje na drugi dzień na zimno, gdy smaki się przegryzą.

Makaronowa zapiekanka z rybą i szpinakiem

Pożywna zapiekanka która łączy makaron,szpinak i rybę. Prosta i bardzo smaczna.

składniki:

250 g makaronu
400-500 g filetów z moszczuka
1 opakowanie szpinaku mrożonego
1 kubek śmietany 18%
150 g sera żółtego
1 łyżeczka soli czosnkowej
2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 jajko
 majeranek
olej do smażenia
mąka
woda ok 100 ml

Filety ryby oprószyć majerankiem potem panierować w roztrzepanym jajku i mące, usmażyć na oleju na złoty kolor. Ser żółty zetrzeć na tarce. Makaron ugotować, ja użyłam wstążki ząbkowanej ale może byc tez inny. Dno naczynia żaroodpornego posmarować olejem. Ugotowany makaron wymieszać z dwoma garściami startego żółtego sera  i ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego. Na makaronie ułożyć kawałki usmażonej ryby. Szpinak podsmażyć na patelni, doprawić solą czosnkową i czosnkiem, dodać dwie łyżki śmietany, dokładnie wymieszać.Zestawić z ognia i dodać garść startego sera, dobrze wymieszać aby ser się rozpuścił. Masę wyłożyć na warstwę ryby. Resztę śmietany wymieszać z wodą, resztą startego sera i dwoma łyżkami mąki, można delikatnie posolić i wylać na wierzch zapiekanki.  Zapiekać ok 30 minut na 175 C aż wierzch ładnie się przyrumieni.

Szaszłyki z morszczukiem

Szaszłyki nie tylko dobrze smakuja ale też pięknie sie prezentują zwłaszcza z dodatkiem kolorowych warzyw. Zazwyczaj warzywa łączę z kurczakiem ale dla odmiany zrobiłam wersję z rybką. W takim wydaniu szaszłyki sa równie pyszne.

składniki:

400 g filetów z morszczuka
1 mała zielona cukinia
1 mała żółta cukinia
1 papryka czerwona
2 cebule
1 łyżeczka przyprawy do ryb
5 łyżek oleju
3 łyżki soku z cytryny
przyprawa grill ziołowy Kamis do warzyw
olej do skropienia warzyw 

Przygotować marynatę. Wymieszać 5 łyżek oleju, 3 łyżki soku z cytryny i 1 łyżeczkę przyprawy do ryb. Filety morszczuka pokroić na małe kawałki i wrzucić do marynaty, dokładnie wymieszać aby marynata pokryła rybę. Odstawić na min.1 godzinkę,  ja zawsze przygotowuję wcześniej i wstawiam na noc do lodówki. Od cukinii odkroić końcówki i pokroić na plastry. Z papryki usunąć nasiona i pokroić na kawałki. Cebule obrać i pokroić na ćwiartki, można rozdzielić na mniejsze kawałki. Pokrojone warzywa włożyć do miski, skropić olejem i posypać przyprawą grill ziołowy, dokładnie wymieszać. Na patyki do szaszłyków nadziewać naprzemiennie warzywa i kawałki ryby. Podpowiadam aby rybki nie dawać na końcach bo jak już jest mięciutka to rozdziela sie na kawałeczki i nieraz spada z patyka. Najlepiej umieścić ją między warzywami. Szaszłyszki grillować ze wszystkich stron aż ładnie się zarumienią.