Pulpety w gęstym sosie warzywnym

Kolejna wersja pysznych pulpetów. Danie choć nie wygląda zawiera sporo warzyw, wszystkie ukryte są w gęstym sosie.

składniki:

400 g mielonej wołowiny
2 łyżki kaszy manny
1 słoiczek selera konserwowego
1 mała papryka czerwona
150 g obranej cukinii
2 małe marchewki
1 średnia cebula
2,5 szklanki wody
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
oregano
sól,pieprz
słodka papryka
olej do smażenia

Marchewkę pokroić w plasterki. Paprykę, cukinię i cebulę pokroić w niedużą kostkę. Rozgrzać garnek z odrobiną oleju. Zeszklić cebulę. Następnie dodać resztę warzyw. Wszystko chwilę razem smażyć, ok 10 minut. Następnie warzywa zalać wodą. Przykryć i gotować aż warzywa będą prawie miękkie. W międzyczasie przygotować pulpety. Seler konserwowy dobrze osączyć z zalewy i drobno posiekać. Do zmielonego mięsa dodać pokrojonego selera, kaszę mannę oraz sól i pieprz do smaku. Masę dokładnie wyrobić. Z mięsnej masy uformować duże pulpety, ja zrobiłam 8 kulek. Gdy warzywa będą już prawie miękkie dodać uformowane pulpety. Warzywa doprawić solą, pieprzem , słodką papryką i oregano. Gotować dalej aż warzywa będą miękkie. Gdy warzywka będą już miękkie wyjąć ugotowane pulpety na talerz. Zawartość garnka zmiksować na jednolitą masę. Do sosu ponownie włożyć pulpety. Gdyby sos był za gęsty dolać nieco wody, doprawić do smaku i jeszcze chwilkę razem gotować.

Polecam też:
Klopsiki w sosie śmietanowo-koperkowym

Sałatka z kurczakiem i selerem konserwowym

Kolejna propozycja pysznej sałatki z kurczakiem. Tym razem kurczak w słodkim towarzystwie ananasa, kukurydzy i selera konserwowego. Sałatka jest bardzo pożywna więc na pewno zaspokoi wielki głód jak również doskonale sprawdzi się na świątecznym czy imprezowym stole.

składniki:

450 g piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
1 słoiczek selera konserwowego
sól, pieprz czarny
majonez ok 4 łyżek
olej do smażenia

Pierś kurczaka pokroić w średnią kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na oleju i wystudzić. Selera konserwowego oraz kukurydzę dobrze osączyć na sicie z zalewy. Ananasa osączyć z zalewy i pokroić na małe kawałeczki. Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać. Połączyć z majonezem. Sałatkę do smaku doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Zamiast kurczaka można dać chudą wędlinę.

Polecam też:
Sałatkę z selerem i ananasem

Sałatka z selerem i ananasem

Kolejna pyszna sałateczka. Tym razem z dodatkiem jajka więc idealnie pasuje również na świąteczny wielkanocny stół.

składniki:

1 słoiczek selera konserwowego
1 puszka ananasa
1 puszka czerwonej fasoli u mnie Bonduelle gotowana na parze
5 jajek ugotowanych na twardo
4-5 łyżek majonezu

Selera osączyć z zalewy. Fasolę opłukać i osączyć. Jajka pokroić drobno. Ananasa osączyć z soku i pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać i połączyć z majonezem.