Pasta serowo-szprotkowa

Od firmy GRAAL otrzymałam rybne puszeczki do testowania. Uwielbiam takie rybki szczególnie te w sosie pomidorowym i oczywiście od takich zaczęłam swoje testowanie. Użyłam szprotek w sosie pomidorowym i przygotowałam pyszną pastę na kanapki.

składniki:

2 puszki szprotek w pomidorach GRAAL
200 g zmielonego białego sera, użyłam Wieluń
1-2 łyżki natki pietruszki

Do miski przełożyć zawartość obu puszek, razem ze sosem pomidorowym. Szprotki rozgnieść widelcem. Następnie dodać serek i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać posiekaną natkę pietruszki i jeszcze raz wymieszać. I gotowe. Pyszna i prosta pasta na kanapki. Ja zrobiłam kanapeczki z wafli ryżowych i przybrałam natką oraz pomidorkami koktajlowymi.

Sernik z kruszonką z owocami

Dziś zapraszam Was na prosty i pyszny serniczek, który zawsze się udaje. Sernik ten często gości na moim stole, w sezonie robię go z owocami natomiast zimą dodaję dużą porcję rodzynek. Można tez zrobić bez żadnych dodatków.

składniki:

ciasto
3 szklanki mąki
3 łyżki cukru
250 g masła
3 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

masa serowa
1 kg sera z wiaderka u mnie Wieluń
100 g miękkiego masła
3 żółtka
6 białek
1 budyń waniliowy
ok 1/2 szklanki cukru
owoce ok 600 g ( dałam głównie czereśnie, troszkę malin i kilka małych truskawek)

Przygotować ciasto. Na stolnicy wymieszać mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia. Dodać masło i posiekać nożem. Następnie dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Gotowe ciasto odłożyć i przygotować masę serową. Masło utrzeć z żółtkami i cukrem. Następnie porcjami dodawać ser z wiaderka. Potem dodać budyń w proszku. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Na koniec dodać przygotowane owoce i delikatnie wymieszać. Dużą blachę 30x25 natłuścić i posypać tartą bułką. Na dno zetrzeć na tarce o grubych oczkach ok 3/5 ciasta. Następnie wyłożyć masę serową z owocami. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 50-60 minut. Jeśli ktoś lubi bardziej słodki sernik może dać więcej cukru, jak dla mnie ta ilość jest wystarczająca.

Krakersy z serkiem i wędzonym łososiem

Pyszne małe krakersowe kanapeczki z serkiem i kawałkami wędzonego łososia. Małe przekąski które wspaniale się prezentują na stole i szybko sie robi. Polecam także wypróbować krakersy z pastą serową.

składniki:

18 krakersów
250 g zmielonego białego sera jak na sernik, ja użyłam Wieluń
120 g wędzonego łososia
1 łyżka posiekanego koperku
1-2 łyżki jogurtu
sól ziołowa Kamis do smaku
natka,koperek, czarne oliwki do dekoracji

Serek wymieszać z jogurtem. Dodać posiekany koperek, doprawić do smaku sola ziołową. Każdego krakersa posmarować serkiem, ja użyłam szprycy do dekorowania tak było łatwiej i ładniej przekąska wygląda. Następnie na każdej kanapeczce ułożyć kawałek wędzonego łososia. Dowolnie udekorować, ja użyłam natki pietruszki, koperku oraz czarnych oliwek.

Polecam też:
Naleśnikowe roladki z łososiem
Roladę szpinakową z wędzonym łososiem

Pasta serowa z awokado

W mojej kuchni znowu zawitała paczuszka z serkami Wieluń. Tu klik, możecie przeczytać mój pierwszy wpis o tych serkach. Serek Wieluń bardzo mi zasmakował i często go kupuję. Znalazłam już sklepik w którym zawszę znajdę duże albo chociaż małe opakowanie, co mnie bardzo cieszy bo nie muszę latać po wszystkich i szukać. Od razu serek przygotowałam na śniadanko. Zrobiłam pyszną pastę z awokado:)

składniki:

1 duże awokado
150 g serka Wieluń
sól z pieprzem Kamis
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis

Awokado obrać i usunąć pestkę. Następnie rozgnieść widelcem, nie trzeba dokładnie mogą być małe kawałeczki. Dodać ser i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszać. Gotową pastą posmarować pieczywo, na wierzchu posypać suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią. Z podanych składników wyszło mi 6 takich kanapeczek jak na zdjęciu.

Polecam też:
Pastę z wędzonej makreli
Pastę serowo-jajeczną

Sernikobrownie z brzoskwiniami

Było ciasto czekoladowe- brownie a teraz to samo ciasto w połączeniu z serem i brzoskwiniami. Do ciasta użyłam serka Wieluń o którym pisałam tutaj. Ciasto przepyszne, wilgotne i rozpływające się w ustach. Polecam :)

składniki:

ciasto czekoladowe
200 g margaryny
200 g gorzkiej czekolady
200 g cukru pudru
3 jajka
110 g mąki

masa serowa
450 g białego sera zmielonego na sernik, u mnie Wieluń
150 g cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
2 jajka
5-6 połówek brzoskwiń z puszki

Przygotować ciasto czekoladowe. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodawać porcjami jajka, mąkę i roztopioną czekoladę. 2/3 ciasta przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką tortownicy o średnicy 24 cm. Ser utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym oraz jajkami. Masę serową wyłożyć na ciasto czekoladowe. W masę serową powciskać brzoskwinie pokrojone na mniejsze kawałki. Na wierzch wyłożyć kleksy pozostałego ciasta. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 50-60 minut. Ilość cukru zarówno w masie serowej i cieście czekoladowym można nieco zmniejszyć. 

Sernik z masą krówkową

Pyszny łaciaty serniczek z dodatkiem masy krówkowej na kruchym cieście. Prosty i do tego ładnie się prezentuje. Masę serową wykładałam po kilka łyżek ciemnej i kilka łyżek jasnej, dlatego wyszły takie ładne łatki. Jeśli masę będziemy wykładać na przemian po dwie łyżki wyjdzie wtedy ładny pasiasty wzorek a'la zebra. Do serniczka użyłam serka Wieluń który otrzymałam do testowania, o serkach pisałam już tu.

składniki:

ciasto
1 szklanka mąki
5 łyżek cukru pudru
100 g masła
2 żółtka
szczypta soli

masa serowa
1 kg zmielonego sera, ja użyłam z wiaderka Wieluń
ok 1/2 szklanki cukru
6 jajek
50 g masła
400 g masy krówkowej o smaku kakaowym lub czekoladowym
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i solą. Dodać maslo, posiekać nożem. Dodać żółtka i zagnieść ciasto. Ciasto uformować w kulę zawinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Potem ciastem wylepić formę (28x25) wstawić do nagrzanego na 180 C piekarnika i piec ok 20 minut. 
Masło rozpuścić i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Cały czas ubijać i dodawać porcjami ser, roztopione maslo oraz mąkę wymieszaną z cukrem waniliowym. Masę serową podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać masę krówkową. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Do każdej z mas dodać połowę białek i dokładnie wymieszać. Na upieczone ciasto wlewać porcjami na przemian obie masy. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 C i piec ok 50-60 minut, funkcja góra-dół. Po upieczeniu zostawić do całkowitego wystudzenia w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu udekorować sernik polewą czekoladową i dowolnymi bakaliami - u mnie płatki migdałowe.

Proste śniadanko z twarożkiem Wieluń

Dziś zaprezentuję Wam twarożek kanapkowo-sernikowy MÓJ ULUBIONY Wieluń, który otrzymałam do testowania. Jak już pisałam nie miałam jeszcze okazji ich posmakować. Twarożek dostępny jest w trzech opcjach gabarytowych 200 g, 450 g oraz 1kg co uważam za wielki plus. Najmniejszy (jak dla mnie) w sam raz na śniadanko, duży w sam raz na sernik a średni do różnych różności . Serek nie zawiera żadnych sztucznych dodatków, konserwantów i zagęszczaczy. Ma delikatną kremową konsystencję i śmietankowy smak, idealnie nadaje się do wypieków, farszy czy past. Na śniadanko wykorzystałam najmniejsze opakowanie a pozostałe dwa wykorzystam do wypieków, które oczywiście zaprezentuje na blogu. Serek przygotowałam tak na prosto jak lubię a poza tym po prostu chciałam poczuć jak smakuje. Najczęściej kupuje właśnie taki serek naturalny, bez żadnych dodatków smakowych, który różnie doprawiam, w zależności co mam pod ręką lub na co mam ochotę. Często dodaję posiekane zioła czy drobno pokrojone warzywa, doprawiam solą ziołowa lub czosnkową.

Twarożek Wieluń na dzisiejsze śniadanko doprawiłam do smaku odrobiną soli ziołowej i posypałam szczypiorkiem oraz przyprawą - suszone pomidory z czosnkiem i bazylią. Twarożek Wieluń bardzo mi smakował i z chęcią będę go kupowała.

składniki:

200 g twarożku Wieluń
sól ziołowa Kamis
przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis
szczypiorek do posypania
świeża bułeczka

Twarożek przełożyć do miseczki i dodać sól ziołową, dokładnie wymieszać. Posmarować świeże pieczywo, na wierzchu posypać szczypiorkiem i przyprawą.

Spółdzielnia Dostawców Mleka to zakład o ponad 70-cio letniej tradycji. Jest jednym z większych zakładów branży mleczarskiej województwa łódzkiego.
Posiada nowoczesne wyposażenie zarówno techniczne jak i technologiczne. Ma do dyspozycji proszkownię mleka, własną bazę transportową, oczyszczalnię ścieków oraz laboratorium badania surowca o europejskim standardzie wyposażenia.
W Spółdzielni Dostawców Mleka ściśle przestrzegane są standardy ISO 9001 i HACCP co gwarantuje produkt bezpieczny i zdrowy.
Poprzez eksport mleka w proszku SDM znana jest nie tylko w Europie ale również na wielu rynkach świata.

Całą ofertę produktów SDM WIELUŃ znajdziecie na stronie sdmwiel.home.pl/   a serek znajdziecie również na fb https://www.facebook.com/WielunMojUlubiony?ref=hl

                         

Twarożki MÓJ ULUBIONY WIELUŃ oznaczone są znakiem POZNAJ DOBRĄ ŻYWNOŚĆ  to znaczy że produkty są najwyższej jakości i pochodzą ze sprawdzonego źródła.

Kolejne testowanie

Nadal gotuje i doprawiam dania z Kamisem. Kolejna przyprawowa paczuszka już u mnie:) Na blogu niedługo pyszna karkóweczka z nieznaną mi jeszcze ale bardzo smakowitą przyprawą z serii Specialite. 

Będzie też prezentacja serków Wieluń, tu znajdziecie ich profil na fb klik. Serków jeszcze nie miałam okazji spróbować i sama jestem ciekawa jak smakują. Dopiero jak serki znalazły sie u mnie to w sklepie zwróciłam uwagę i znalazłam ten średniej wielkości. Na pewno z tej okazji na blogu pojawi się przepis na jakiś pyszny serniczek.

Będzie też test naczynka do pieczenia tarty, które trafiło do mnie dzięki uprzejmości firmy Termisil, tu ich profil na fb klik. Oprócz naczynka dostałam również opakowanko pysznych bakalii, do wypieków jak znalazł.  Nie może być inaczej i na blogu pojawi się kolejny przepis na smakowitą tartę.