Dawno nie było żadnej nalewki a tu już dwa przepisy czekają na publikację. I jest nalewka brzoskwiniowa. Wykorzystałam ładne, bardzo soczyste i dobrze dojrzałe owoce. Na zdjęciu nalewka z zeszłego roku, ma bardzo jasny słomkowy kolor. W tym roku brzoskwiń brak bo zmarzły.
składniki:
1,2 kg dobrze dojrzałych brzoskwiń
400 g cukru
0,5 l wódki
0,5 l spirytusu 95%
Z brzoskwiń usunąć pestki i pokroić na małe kawałki. Przełożyć do dużego słoja. Pokrojone owoce zasypać cukrem. Dokładnie wymieszać aby kawałki owoców oblepiły się cukrem. Słój nakryć ściereczką i odstawić na kilkanaście godzin aby owoce puściły sok a cukier całkowicie się rozpuścił, od czasu do czasu zakręcić słojem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści do słoja wlać wódkę wymieszaną ze spirytusem. Dokładnie wymieszać, zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 6 tygodni. Po tym czasie odcedzić owoce, nalewkę przefiltrować i rozlać do butelek. Odstawić na kilka miesięcy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz