Śledzie z suszonymi pomidorami

Uwielbiam śledzie i nie może ich zabraknąć na świątecznym stole. Mam swoje ulubione wersje ale co rusz kombinuję coś nowego. Tym razem śledziki połączyłam z suszonymi pomidorami. Śledzie i suszone pomidory to przepyszne zestawienie, które trafi do grona tych ulubionych.

składniki:

8-10 płatów śledziowych solonych
150 g suszonych pomidorów w oleju (razem z zalewą)
1 cebula
majeranek ok 1 łyżeczki
olej rzepakowy

Płaty śledziowie wymoczyć w mleku lub wodzie aby pozbyć się nadmiernego słonego smaku. Następnie wymoczone śledzie pokroić na kawałki, u mnie paski tak na jeden kęs. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Suszone pomidory także pokroić w paski. Wszystkie pokrojone składniki przełożyć do miski, dodać majeranek i wymieszać. Przełożyć do słoja. Zalać olejem z suszonych pomidorów oraz olejem rzepakowym tak aby śledzie były całe zakryte. Można delikatnie wymieszać aby oleje się wymieszały. Odstawić do lodówki na kilka godzin aby smaki się przegryzły.