Ciasto ucierane z owocami

Proste zwykłe ciasto ucierane z owocami, które mamy pod ręką to chyba najlepszy wybór gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Szybko się robi, szybko znika często jeszcze ciepłe.

składniki:

250 g miękkiego masła
3/4 szklanki cukru
5 jajek
3 szklanki mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
ok 500-600 g owoców, u mnie czerwona porzeczka i borówki

Miękkie masło utrzeć z cukrem. Następnie cały czas miksować i dodawać po jednym całym jajku. Całość utrzeć na puch. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia składników. Masę wyłożyć na blaszkę 35x25 wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto jest gęste i  wierzch najlepiej ładnie wyrównać mokrą łyżką. Na cieście ułożyć owoce lekko wciskając w ciasto. Na owoce można jeszcze dać kruszonkę. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 175 C i piec do suchego patyczka, ok 35 minut, funkcja góra-dół. Gorące jeszcze ciasto polać lukrem ( ok 1/2 szklanki cukru pudru wymieszać z 1 łyżką śmietany ) lub można też posypać cukrem pudrem po wystudzeniu, to już wedle uznania co kto lubi.

Polecam także inne proste ciasta z owocami:
Ciasto na kefirze 
Proste ciasto z owocami
Ciasto na maślance
Ciasto amerykańskie