Ciasto amerykańskie

To ciasto piekę bardzo często. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Jabłka mamy dostępne cały rok a pozostałe składniki na pewno znajdą się w każdej kuchni. Ciasto to też znane jest pod nazwą ciasto "salceson". Do ciasta można dodać też bakalie jeśli mamy pod ręką - mogą być rodzynki lub orzechy.

składniki:

5 jajek
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru*
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody 
1,5 szklanki oleju rzepakowego*
1 kg jabłek

Jabłka obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę, odstawić. Do dużej miski wbić całe jajka, dodać cukier i zmiksować. Następnie dodać kakao, porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Nie przepadam za sodą w ciastach więc zastępuję ją proszkiem do pieczenia więc dałam 2 łyżeczki proszku. Miksować aż składniki się połączą. Następnie do masy dodać pokrojone wcześniej jabłka i wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do dużej blaszki (35x25) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ładnie wyrównać. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec do suchego patyczka ok 40-50 minut, funkcja góra dół. Przed podaniem gotowe ciasto posypać cukrem pudrem. Do ciasta można też dodać 1 łyżeczkę cynamonu jeśli ktoś lubi.

* W przepisie jest po 1,5 szklanki cukru i oleju ja jednak zmniejszam tą ilość i daję nieco mniej (tak ok 1,3 szklanki). Kiedys brakło mi składników i dałam po szklance tych składników i też było dobrze.

Polecam też inne ciasta z jabłkami:
Krucha szarlotka z budyniem 
Ciasto z połówkami jabłek