piątek, 30 stycznia 2015

Orzeszki

Pyszne kruche orzeszki to smak dzieciństwa. Miałam przepis ale nie miałam maszynki. Teraz jak mam już maszynkę to przepis mi gdzieś zaginął. Ale w internecie, na blogach kulinarnych znajdzie się to czego się szuka. I znalazłam przepis na orzeszki, wybrałam przepis z bloga  takietampichcenie. Zmieniłam troszeczkę, zamiast sody dałam proszek do pieczenia. Orzeszki wyszły super i sporo zjedliśmy samych bez nadzienia :) Resztę nadziałam masą budyniową z dodatkiem mielonych migdałów.

składniki:

300 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa
250 g mąki krupczatki
250 g miękkiego masła
3 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
150 ml gęstej śmietany 18%

Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść miękkie elastyczne ciasto. Następnie z ciasta uformować małe kuleczki o wielkości pasującej do foremki. Ja posiadam maszynkę do wypieku i robiłam kuleczki z ciasta o wadze 5-6 g. Kuleczki wkładać do maszynki i piec na złoty kolor, u mnie mniej więcej 6-7 minut. Upieczone łupinki odłożyć do wystudzenia. Następnie odkroić wystające ciasto i nadziewać dowolnym kremem sklejając dwie połówki w jeden orzeszek. Posypać cukrem pudrem i można zajadać.


13 komentarzy:

  1. Uwielbiam (i zazdroszczę maszynki :). Śliczne są :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z maszynką długo się zbierałam az w końcu kupiłam mam z wymiennymi płytkami na gofry,orzeszki i jeszcze jakieś tam ciasteczka które pewnie kiedys wypróbuję

      Usuń
    2. A gdzie kupiłaś taką maszynkę?

      Usuń
    3. w sklepie internetowym redcoon.pl

      Usuń
    4. W lidlu byly takie gofrownice,z wymiennymi plytami

      Usuń
  2. jak ja lubię takie orzeszki,tylko szkoda,że maszynki nie mam :/

    OdpowiedzUsuń
  3. A można podać jaka to konkretna maszynka :) Czym kierować się przy wyborze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja mam taką maszynkę http://www.redcoon.pl/B199346-Efbe-Schott-ZN-31_Gofrownice
      właściwie to szukałam gofrownicy i na nią natrafiłam i kupiłam, skusiłam sie włąnie m.in. dzięki temu że można robić orzeszki, mam małą kuchnie i ledwo wszystko mieszcze więc takie urzązonko w sam raz dla mnie, bałam sie troszkę że ma za słabą moc ale piecze dobrze

      Usuń
  4. Kiedyś koleżanka nam je przyniosła bo mówiła, że od dzieciństwa robi takie orzeszki z mamą :) My natomiast wtedy pierwszy raz się z nimi spotkałyśmy :) Jednak nie mniej były bardzo pyszne :) Pozdrawiamy Candy Pandas

    OdpowiedzUsuń
  5. Na allegro są dostępne te maszynki

    OdpowiedzUsuń
  6. Witam mam pytanie odnosnie tej maszynki tez mam na orzeszki gory I jakies ciasteczka I tu moje pytanie masz jakis fajny pomysl czytaj "przepis" co by to zrobic z tej formy za ciasteczka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie są płytki na ciasteczka w tematyce Świąt Bożego Narodzenia, czyli choineczki,bałwanek,mikołaj; wydchodzą dwie takie same połówki. Robiłam raz ciasteczka z tego samego ciasta co orzeszki. Ciasto było dobre tylko ja nie byłam zadowolona z tych ciastek. Te kształty są mało dopracowane i po upieczeniu mało wyraźne. Do każdego kształtu trzeba dostosować odpowiednią ilość ciasta aby wogóle coś wyszło. A do tego mają zrobione za małe wgłębienia i nie ma ich jak potem nadziać kremem.

      Usuń
  7. Przepis na orzeszki super wypróbowałam ;-) Mam gofrownicę z wymiennymi płytkami ;-) A orzeszki nadziewałam masą karmelową

    OdpowiedzUsuń