Omlet z wędzonym łososiem

Pyszna propozycja na pożywne śniadanko. Jajka i wędzony łosoś a do tego szczypiorek i omlet gotowy.


składniki:

3-4 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżka mąki
1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
50-80 g wędzonego łososia w cienkich plastrach
olej lub masło do smażenia

Jajka wbić do miseczki i lekko roztrzepać widelcem. Następnie dodać mleko, mąkę i szczypiorek.Wszystko dokładnie ubić widelcem. Patelnię dobrze rozgrzać z odrobiną tłuszczu i wlać masę jajeczną. Gdy masa będzie delikatnie ścięta na wierzchu rozłożyć kawałki łososia i posypać posiekanym szczypiorkiem. Zmniejszyć nieco ogień i smażyć jeszcze do całkowitego ścięcia jajek, aby było szybciej przykryć pokrywką. Podawać z pomidorkami lub z gorącym tostem.