Za flakami nie przepadam ale mój mężuś lubi więc mu ugotowałam. Poszłam na łatwiznę i kupiłam już flaki ugotowane więc wystarczyło dodać tylko bulion z rozdrobnionym mięsem, warzywa oraz przyprawy. Do flaków można użyć dowolnego bulionu mięsnego, najlepszy oczywiście jest wołowy ale jak nie mam wołowiny robie też z wieprzowiny, ewentualnie robię mieszany wołowo-drobiowy. Można też z samego drobiu ale do flaków jest zbyt delikatny, to już zależy jak kto lubi. Flaki jadłam bardzo dawno i doprawiałam tak na oko i oczywiście z podpowiedzią męża. Wyszły pyszne, mężuś zadowolony i ja nawet troszkę zjadłam ale dla mnie trochę za ostre no ale takie miały być :)
składniki:
1 kg ugotowanych flaków wołowych
2-2,5 l bulionu najlepiej wołowego
1 duża marchewka
kawałek selera
2-3 łyżki majeranku
sól
3 listki laurowe Kamis
kilka ziarenek angielskiego ziela Kamis
1 łyżeczka słodkiej papryki Kamis
1/2 łyżeczki mielonego imbiru Kamis
do smaku gałka muszkatołowa Kamis
do smaku biały pieprz mielony Kamis
do smaku chili pieprz cayenne Kamis
Marchewkę i selera obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Flaki zalać bulionem. Dodać przyprawy i starte warzywa. Wszystko zagotować i gotować ok 15 minut. Doprawić do smaku jeśli potrzeba i ponownie zagotować. Flaczki są dosyć gęste więc nie robię żadnej zasmażki bo mąż woli w takim czystym rosołku. Do flaków wrzucam też rozdrobnione mięsko na którym gotuję bulion.
Prosta przekąska z dużych pieczarek. Kapelusze nadziane mięsnym farszem i zapieczone pod kołderką z żółtego sera. Można zajadać na ciepło i na zimno.
składniki:
10 dużych pieczarek o średnicy o 8 cm
300 g mięsa mielonego
1 cebula
sól z pieprzem Kamis
ser żółty do posypania
olej do smażenia
Z pieczarek usunąć ogonki i pokroić je w drobną kostkę razem z cebulą. Kapelusze z pieczarek ułożyć na blaszce wyłożonej papierem i oprószyć solą z pieprzem. Pokrojone ogonki i cebulę zrumienić na oleju i przestudzić. Dodać do mięsa mielonego, doprawić solą z pieprzem i dokładnie wymieszać. Z mięsnej masy uformować 10 kulek i nadziać każdą pieczarkę. Na wierzchu posypać startym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 20 minut.
Polecam też:
Pieczarki faszerowane kaszanką
Kilka prostych składników, dressing i już mamy pyszne i zdrowe jedzonko. W sam raz na lekki obiad lub też kolację. Jak ja lubię takie sałatki :)
składniki:
4 garście porwanej sałaty
125 g wędzonego na gorąco łososia
4 pomidorki cherry
1 łyżeczka octu balsamicznego Jamar
4 łyżki oleju słonecznikowego
sól z pieprzem Kamis
Na talerzach ułożyć porwaną sałatę, ja używam zawsze mieszanki różnych sałat ale można dać jedną np. masłową. Pomidorki pokroić w ćwiartki. Na sałacie ułożyć kawałeczki wędzonego łososia oraz pokrojone pomidorki. W słoiczku wymieszać olej z octem balsamicznym, doprawić do smaku solą z pieprzem. Gotowym sosem skropić sałatkę i podawać.
