Tęczowy serniczek na zimno

Dzieci uwielbiają galaretki i właśnie na życzenie córeczki powstał ten galaretkowy tęczowy serniczek. Do jego przygotowania użyłam kolorowych galaretek Wodzisław.  Przygotowanie serniczka jest proste jednak trzeba czekać aż galaretki ostygną a potem stężeją ale na taki deserek warto poczekać.

składniki:

3 serki waniliowe po 150-200 g
1 galaretka turkusowa
1 galaretka czerwona
1 galaretka żółta
1 galaretka rubinowa
biszkopty do wyłożenia formy
dowolne owoce na wierzch, ja dałam ananasa z puszki
gorąca woda do rozpuszczenia galaretek

Przygotować galaretki. Turkusową, czerwoną i żółtą - każdą rozpuścić w szklance wody (250 ml). Galaretkę rubinową rozpuścić w 400 ml wody. Galaretki odstawić do wystudzenia. Tortownicę o średnicy 24 cm delikatnie natłuścić masłem. Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami i wstawić do lodówki. Gdy galaretki wystygną i zaczną tężeć można wymieszać je z serkami. Zaczęłam od turkusowej. Do miski przełożyć serek, następnie wlać tężejącą galaretkę turkusową i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Na biszkopty w tortownicy wylać kilka łyżek masy i wstawić ponownie do lodówki aby lekko stężała. Dzięki temu biszkopty przykleją się do dna i nie będą pływały. Gdy masa lekko stężeje i przyklei nam biszkopty można wlać resztę. Wstawić do lodówki aby lekko stężała. Do miski przełożyć drugi serek i zmiksować z galaretką czerwoną. Masę wlać do tortownicy i ponownie wstawić do lodówki aby masa lekko stężała. Tak samo przygotować ostatnią masę z żółtą galaretką. Gdy masa żółta lekko stężeje na wierzchu ułożyć owoce i zalać galaretką rubinową. Wstawić do lodówki na kilka godzin aby serniczek dobrze stężał. Oczywiście kolejność i kolory galaretek można dać wedle własnego uznania.

Figowe gniazdka

W lodówce miałam ciasto francuskie, które idealnie nadaje się na szybkie i smaczne przekąski. Poszperałam  i znalazłam jeszcze szynkę oraz camemberta, dodałam do tego figi. Napełniłam tymi różnościami gniazdka z ciasta francuskiego i zapiekłam. I  powstała pyszna ciepła przekąska.

składniki:

1 opakowane ciasta francuskiego 275 g
3 figi
1 serek camembert
6 cieniutkich plastrów szynki dojrzewającej

Ciasto francuskie podzielić na sześć prostokątów. Każdym kawałkiem ciasta wyścielić wgłębienie w foremce na duże muffiny. Na dnie każdego gniazdka ułożyć zwinięty plaster szynki. Figi pokroić na ćwiartki a serek na trójkąty. Do każdego gniazdka włożyć po dwie ćwiartki figi oraz dwa trójkąty serka. Foremkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 C i zapiekać ok 15-20 minut aż ciasto się zarumieni.

Tosty z patelni

Takie tosty można przygotować gdy nie mamy sprzętu do opiekania lub gdy po prostu mamy ochotę na trochę inne tosty. Tosty przygotowane na patelni są mięciutkie i pulchne bo chlebek nasiąka jajkiem. Smażenie zajmuje chwilkę więc śniadanko z patelni mamy jeszcze szybciej niż z opiekacza.

składniki:

8 kromek chleba tostowego
4 plastry wędliny
4 plastry żółtego sera
masło lub margaryna do posmarowania kromek
2-3 jajka
olej do smażenia

Cztery kromki chleba tostowego posmarować masłem. Na każdej posmarowanej kromce ułożyć po plasterku wędliny i sera. Przykryć pozostałymi czterema kromkami i przekroić na trójkąty. Jajka roztrzepać widelcem. W jajku panierować trójkątne kanapki a następnie smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Pyszne i gorące tosty podałam z pomidorkami koktajlowymi.