składniki:
500 g małych pieczarek
1 łyżka masła lub oleju kokosowego
1 duża cebula
ok 250 ml śmietanki 30 %
sól,pieprz
garść posiekanej natki
Pieczarki dokładnie oczyścić i pokroić w grubsze plasterki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Następnie dodać pokrojone pieczarki. Smażyć często mieszając aż pieczarki się zrumienia i zmiękną. Następnie wlać śmietankę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sos zagotować i gotować aż się zredukuje i zgęstnieje. Zestawić z ognia, dodać posiekaną natkę i wymieszać. I można podawać.
Nie ukrywam, że ślinianki podjęły pracę. Pieczarki uważa się za mało wartościowe odżywczo. Jednak jakby na nie nie patrzeć, smak, zapach i inne cechy organoleptyczne sprawiają, że warto uwzględnić je w jadłospisie!:)
OdpowiedzUsuńwłaśnie pieczarki się smażą :)
OdpowiedzUsuń