poniedziałek, 29 czerwca 2015

Krokiety na słodko

Zapraszam na słodką wersję krokietów. W środku mają ulubiony dżem a na zewnątrz lekko chrupiącą panierkę z kokosa.

składniki:

ciasto naleśnikowe
2 szklanki mleka
1 szklanka wody gazowanej
3 szklanki mąki pszennej, u mnie typ 500 Młyn Kopytowa
1 jajko
2 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
2 łyżki oleju
2 łyżki cukru waniliowego
szczypta soli

oraz
ulubiony dżem, u mnie truskawkowy
2 jajka do panierowania
wiórki kokosowe do panierowania
do smażenia - olej lub masło klarowane

Składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie zmiksować i usmażyć naleśniczki. Gotowe naleśniki posmarować dżemem i zwinąć jak krokiety - najpierw boki do środka a potem zrolować. Zwinęte krokiety panierować w jajku a potem wiórkach kokosowych. Smażyć na lekko złoty kolor z obu stron na średnim ogniu. Trzeba szybko przekręcać bo panierka szybko się przypala.



3 komentarze: