wtorek, 8 grudnia 2015

Surówka z czerwonej kapusty z marchewką i jabłkiem

Pyszna surówka obiadowa z kapustą czerwoną w roli głównej. Do kapustki dodałam marchewkę i jabłka oraz trochę zielonej natki pietruszki. Całość połączyłam z majonezem ale można go zastąpić jogurtem lub zrobić wersję pół na pół z majonezem.

składniki:

1/2 główki czerwonej kapusty (ok 1 kg)
4 duże jabłka
3-4 marchewki
sok z cytryny
3 łyżki posiekanej natki pietruszki

majonez

Czerwoną kapustę poszatkować i przełożyć do miski. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić delikatnie sokiem z cytryny. Marchewkę obrać i również zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do posztkowanej kapusty dodać starte składniki oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszać i połączyć z niewielką ilością majonezu.


3 komentarze:

  1. Witam bardzo lubię czerwoną kapiste ,ale co zrobic aby byla miekka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nic nie robie tylko szatkuje i dodaje inne składniki,lubie jak jest chrupiąca ale po wymieszaniu z innymi skłądnikami zawsze coś tam puści soków i lekko miękknie. Można też najpierw kapuste poszatkować i lekko posolić i tak wygnieść ręka aby puściła soki i odlac je i dopiero dodać reszte składników.

      Usuń
  2. Witam :) Kapustę najlepiej poszatkować,posolić i pozostawić na noc w lodówce, wtedy będzie miekka :)

    OdpowiedzUsuń