Makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowo-śmietankowym

Makaron + proste dodatki = szybki i smaczny obiad w kilkanaście minut. Polecam pyszny obiad z udziałem pieczarek.

składniki:

500 g piersi kurczaka
400 g makaronu, u mnie duże świdry
1 cebula
300 g pieczarek
ok 150-200 ml śmietanki 30 %
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz 
olej kokosowy do smażenia

Cebulę obrać i pokroić w plastry lub kostkę, zeszklić na oleju. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pieczarki umyć i pokroić na plastry, wrzucić na patelnię gdy mięso zmieni kolor. Wszystko razem dusić aż pieczarki odparują wodę. Następnie dodać śmietankę oraz natkę pietruszki i jeszcze chwilę wszystko razem dusić. Makaron ugotować osączyć i dodać do sosu. Dokładnie wymieszać i podawać.