Surówka marchewkowo-jabłkowa z morelami

Prosta słodka surówka do obiadku, pasuje do słodkich dań np. roladek z żurawiną czy zwykłego kotleta drobiowego w panierce z kokosa czy orzechów. Idealna do zjedzenia na podwieczorek.

składniki:

400 g marchewki
4 jabłka
200 g suszonych moreli Kresto
5 łyżek oleju rzepakowego
3 łyżki soku z cytryny

Marchewkę i jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Morele pokroić w paseczki. Wszystko wymieszać, dodać olej i sok z cytryny. Jeszcze raz wymieszać i odstawić na godzinkę aby morele naciągły soków z surówki.