Pasta pieczarkowo-jajeczna

Jeśli nie macie pomysłu na pieczarki to polecam pyszną pastę na kanapki. Pasta jest bardzo prosta i pyszna. Z podanych składników wychodzi jej niewiele dlatego też radzę od razu zrobić z podwójnej porcji.

składniki:

500 g pieczarek
4-5 jajek
1  łyżka oleju
garść posiekanej natki pietruszki
pieprz
2-3 łyżki majonezu

Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozgrzać patelnie z olejem i wrzucić starte pieczarki. Smażyć aż pieczarki odparują wodę, wystudzić. Jajka ugotować na twardo. Wystudzić i obrać ze skorupek. Następnie ugotowane jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Do jajek dodać wystudzone pieczarki i wymieszać. Potem dodać majonez i natkę pietruszki, ponownie wymieszać. Do smaku doprawić pieprzem. Jeśli wolimy pastę o bardziej gładkiej konsystencji można ją zmiksować blenderem. Gotowa pastę podawać z pieczywem.