składniki:
500 g serka mascarpone
300 ml śmietanki 30 %
300 g gorzkiej czekolady (ja dałam 60 % z biedronki)
3/4 szklanki cukru
2-3 garście mrożonych malin
wiórki kokosowe do posypania
150 g herbatników pełnoziarnistych
100 g masła
Masło rozpuścić w rondelku i przestudzić. Herbatniki wrzucić do rozdrabniacza i drobno zmielić. Dodać wystudzone masło i razem zmiksować. Masę przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm i wyrównać. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietankę ubić. Serek mascarpone utrzeć z cukrem, dodać przestudzoną roztopioną czekoladę i wymieszać. Potem dodać ubitą śmietankę i dokładnie wymieszać. Połowę czekoladowej masy przełożyć do tortownicy i nieco wyrównać, rozłożyć maliny i wyłożyć resztę masy. Wyrównać i posypać wiórkami kokosowym. Wstawić do lodówki na min. 8 godzin.
oj, ale kusisz!
OdpowiedzUsuńa czy zamiast serka mascarpone można użyć zwykłego białego sera?
OdpowiedzUsuńnie próbowałam ze zwykłym białym serem ale myśle że jak ser będzie miał jednolitą gładką i zwartą konsystencję to może by się udało
UsuńPewnie tak 😉
OdpowiedzUsuńzrobiłam, wyszło pyszne :)
OdpowiedzUsuńświetnie cieszę się, że smakował
UsuńA ta śmietanka 30% tak sama bez fixu się ubije? :-S
OdpowiedzUsuńoczywiście ze się ubije pod warunkiem że śmietana będzie dobrej jakości i będzie dobrze schłodzona, śmietan fix jeśli dodaję to dodaje już pod koniec ubijania gdy śmietanka jest juz prawie ubita i zawyczaj takiej używam do przekładania ciast które planuje zjeść na następny dzień jeśli ciasto zjadamy od razu nawet go nie dodaję
UsuńOki :-) bo ja to zawsze boję się ciast gdzie śmietanka 30,bo nigdy nie wiem kiedy dobrze ubita i jak długo trzeba ubijać :-( a co z tą gorzką czekoladą ona ma być ciepła jak. Będę dawać do mascarpone?
Usuńśmietanke ubija sie tak długo az będzie puszysta i kremowa, czekolada musi być brzestudzona,letnia
UsuńA co z czekoladą ma być ciepła kiedy będę dawać do serka?
OdpowiedzUsuńWszystko już wiem dziękuję ;-)
OdpowiedzUsuńZrobiłam :-D wyszło ;-) mi smakuje
OdpowiedzUsuńno to fajnie, bardzo się ciesze że serniczek sie udał i smakuje
Usuńa nie dodaje się żelatyny?
OdpowiedzUsuńw tym przepisie nie ma żelatyny
Usuń