czwartek, 29 maja 2014

Kremowa zupa z brokuła

Uwielbiam brokuły. Z jego dodatkiem robię głównie sałatki dlatego tez postanowiłam wypróbować coś nowego. Padło na zupę krem. Pożywna i kremowa z dodatkiem śmietanki i mojego ulubionego prażonego słonecznika.

składniki:

2 brokuły (ok 800 g różyczek)
5-6 ziemniaków (ok 500 g)
2 l bulionu
sos sojowy
kolorowy pieprz
śmietanka
słonecznik

Do garnka wlać bulion i zagotować. Brokuły podzielić na różyczki i umyć. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do gotującego bulionu dodać przygotowane warzywa. Gotować aż warzywa będą miękkie. Potem wszystko zmiksować blenderem, doprawić do smaku sosem sojowym i pieprzem. Jakby zupa wyszła zbyt gęsta to dolać bulionu. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Zupkę podawać z kleksem słodkiej śmietanki i  posypaną prażonym słonecznikiem.


1 komentarz: