Kwitnąca sałatka z mozzarellą i pomidorkami

Lekka sałatka z pomidorków i mozzarelli z dodatkiem roszponki i kwiatów jadalnych. Po prostu smaczna kompozycja kolorystyczna.

składniki:

2 garście roszponki
250 g pomidorków koktajlowych
1 opakowanie mozzarelli w małych kulkach
2 garście kwiatów nasturcji i ogórecznika
2 łyżki oleju rydzowego
2 łyżki sosu balsamicznego

Listki roszponki dokładnie umyć, osuszyć i przełożyć do miski. Kulki małej mozzarelli osączyć z zalewy i przekroić na pół. Pomidorki koktajlowe także przekroić na pół. Pokrojone składniki przełożyć z roszponką do miski. Dodać też garść rozdrobnionych kwiatków nasturcji i ogórecznika. Wszystko wymieszać. Następnie skropić olejem i sosem balsamicznym i delikatnie wymieszać. Nałożyć na talerze i przybrać pozostałymi kwiatami.