wtorek, 10 września 2013

Tarta z malinami

Sezon na maliny trwa więc trzeba korzystać. Polecam tartę z kremem czekoladowym i malinami.

składniki:

kruche ciasto

250 g mąki pszennej
125 g masła
1 żółtko 
1 łyżka cukru pudru
szczypta soli

krem
250 g serka mascarpone
150 ml śmietanki 30%
2 tabliczki czekolady deserowej lub gorzkiej
350 g malin

Ze składników zagnieść ciasto jeśli będzie zbyt sypkie dodać 1 łyżkę śmietany 18%. Z ciasta uformować kule owinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinkę. Potem ciasto rozwałkować i przełożyć do formy na tartę. Ciasto piec ok 25 minut w rozgrzanym do 200 C piekarniku. Aby ciasto nie wyrosło nakłuć widelcem lub położyć na nim folię aluminiową i obciążyć np. fasolą. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić. Śmietanę ubić. Serek mascarpone wymieszać szpatułką i porcjami dodawać bitą śmietanę. Potem do masy dodać rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę. Krem wyłożyć na wystudzone ciasto, udekorować malinami i schłodzić.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz