Sałatka śledziowa z czerwonym buraczkiem

Pyszna śledziowa sałatka z dodatkiem czerwonego buraka. Buraczek fajnie komponuje się z innymi składnikami i nadaje sałatce fajny kolor. Sałatka idealna świąteczny stół.

składniki:

4 nieduże ugotowane lub upieczone buraczki czerwone
7 płatów śledziowych
5 dużych kiszonych ogórków
4 duże kwaskowe jabłka
1 cebula
majonez ok 8-10 łyżek, użyłam Kieleckiego omega-3

Filety śledziowe wymoczyć w wodzie aby pozbyć się słonego smaku i pokroić w kostkę. Buraczki czerwone obrać i pokroić w kostkę. Cebulę i jabłka obrać i również pokroić w kostkę. Ogórki kiszone dobrze osączyć z płynu i też pokroić w kostkę. Ja pokroiłam w taką dosyć dużą kostkę ale można też drobniej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać a następnie połączyć z majonezem. Z podanych składników powstanie duża micha sałatki więc jeśli nie planujecie gości lepiej zmniejszyć ilość składników o połowę.