składniki:
4 czerwone papryki
3 pomidory u mnie malinowe
3 ząbki czosnku
750 ml bulionu
1 łyżka wędzonej papryki słodkiej
Paprykę i pomidory przekroić na pół. Blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć pokrojone warzywa, skórką do góry. Między pomidorami i papryką ułożyć też ząbki czosnku. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 C i zapiekać ok 30 minut. Podpieczone warzywa zostawić na 20 minut w zamkniętym piekarniku. Następnie czosnek wycisnąć z łupinki a z pomidorów ściągnąć skórkę, przełożyć do garnka. Paprykę oczyścić z nasion i obrać ze skórki i również przełożyć do garnka. Warzywa zalać bulionem, dodać wędzoną paprykę i gotować 10-15 minut aż papryka będzie mięciutka. Potem zupkę zestawić z ognia i zmiksować blenderem. Nałożyć do miseczki, na wierzchu pokruszyć odrobinę sera fety i podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz