Chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem

Pyszny chłodniczek w sam raz na upalne dni ze świeżych warzyw-rzodkiewki i ogórka. Do tego dużo koperku i kwiaty ogórecznika.

składniki:

1 średni długi ogórek
300 g rzodkiewek
2 łyżki posiekanego koperku
0,5 l kefiru
sól czosnkowa Kociołek Smaków do smaku
kwiaty ogórecznika do dekoracji

Ogórka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Soku, który puści ogórek nie odlewać. Rzodkiewki również zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub ewentualnie pokroić w drobną kosteczkę. Dodać posiekany koperek. Wszystko wymieszać i dodać kefir, ponownie wymieszać. Do smaku doprawić solą czosnkową. Odstawić na minimum 30 minut do lodówki aby smaki się przegryzły. Chłodnik podawać przybrany kwiatkami ogórecznika.

Polecam też:
Chłodnik z botwiną
Chłodnik ogórkowy z nasturcją